Taglierini neri con calamaretti e pomodorini

Taglierini neri con calamaretti e pomodorini

Taglierini neri con calamaretti e pomodorini e olive.
Qualche tempo fa, dopo essere stato allo stadio, con gli amici e mia moglie ci siamo fermati a mangiare qualcosa a Genova.
Il nostro posto preferito dopo la partita è il ristorante pizzeria Piedigrotta (qui la recensione su TripAdvisor) che prepara ottime e grandi pizze ma anche cucina ottimi piatti.
Quella volta, nel menù, c’era un piatto speciale che ho deciso di assaggiare: dei taglierini neri (al nero di seppia) con calamaretti, pomodorini e olive.
Molto buono devo dire!

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Taglierini neri con calamaretti e pomodorini

Foto scattata con Honor 20.

Black tagliatelle with squid and cherry tomatoes – Tagliatelles noires aux calamars et tomates cerises – Tagliatelle negro con calamares y tomates cherry – Tagliolini preto com lula e tomate cereja – Schwarze Tagliolini mit Calamari und Kirschtomaten – Tagliolini đen với mực và cà chua bi – 黑意大利面条配鱿鱼和樱桃番茄 – イカとチェリートマトの黒いタリオリーニ

Tagliolini al sugo di vongole

Tagliolini al sugo di vongole

Tagliolini al sugo di vongole.
Non credo sia la prima foto di questo piatto che pubblico… dei bei tagliolini al sugo di vongole.
Comunque, per differenziarla dalla precedente, ve le metto leggermente aggiustate in hdr e soprattutto di qualità migliore.
Ah, dimenticavo: ringrazio lo chef Loris per il piatto!

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Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Venerupis decussata, sinonimo di Ruditapes decussatus, conosciuta come vongola verace[3], è un mollusco bivalve della famiglia Veneridae. Si può trovare nel Mar Mediterraneo, da pochi metri a oltre 20 metri di profondità infossata nei fondali costieri o lagunari poco profondi, fangosi o melmosi e coperti di vegetazione.
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An excellent dish of trenette, a type of pasta, with clam sauce – Un excellent plat de trenette, un type de pâtes, avec une sauce aux palourdes – Un excelente plato de trenette, un tipo de pasta, con salsa de almejas – Um excelente prato de trenette, uma espécie de massa, com molho de amêijoas – Ein ausgezeichnetes Gericht aus Trenette, einer Nudelsorte, mit Muschelsauce – Một món ăn tuyệt vời của trenette, một loại mì ống, với nước sốt nghêu – 一道美味的意大利面食,配蛤蜊酱 – パスタの一種であるトレネットにアサリのソースを添えた絶品料理

Tagliolini al sugo di gamberi

Tagliolini al sugo di gamberi

Tagliolini al sugo di gamberi.
Ottimo piatto di pasta: tagliolini, o taglierini, al sugo di gamberi.
Oggi il buon Loris mi ha preparato un pranzetto da leccarsi i baffi. Semplice, veloce (solo i gamberi da pulire) e buonissimo.

Tagliolini al sugo di gamberi

Tagliolini al sugo di gamberi

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Come spesso faccio, per arricchire la vostra lettura, vi invio un bel link ad una delle tante ricette che si trovano in rete. Questa è di Giallozafferano e, anche se il tipo di pasta è leggermente differente, spaghetti, direi che è molto interessante.

Tagliolini ai funghi

Tagliolini ai funghi.
La giusta “fine” dei porcini raccolti giovedì scorso non poteva che essere un buon piatto di tagliolini.
Ovviamente ci vuole anche qualcuno che sappia cucinare adeguatamente.

tagliolini ai funghi