La carbonara a modo mio, la ricetta

La carbonara a modo mio, la ricetta

La carbonara a modo mio, la ricetta. Visto che è uno dei miei condimenti preferiti oggi ho deciso di scrivervi la mia ricetta per fare questo piatto. Il tutto è veramente molto semplice da realizzare. Per prima cosa gli ingredienti (per una persona abbondante): – due tuorli d’uovo – un pezzetto di guanciale (visto che […]

Risotto alla carbonara fatto a casa

Risotto alla carbonara fatto a casa

Risotto alla carbonara fatto a casa. Questa è la foto di un piatto che ho assaggiato a bordo qualche tempo fa e ho deciso di provare a replicare. E’ un risotto cucinato con gli ingredienti della carbonara. Per cui formaggio grattugiato e un paio di tuorli d’uovo, del guanciale (e sì, finalmente sono riuscito a […]

Uova all’occhio di bue

Uova all'occhio di bue

Uova all’occhio di bue. Non avevo mai scattato una foto ad un paio di uova. Ecco che colmo la lacuna con un paio (biologiche, nel senso che arrivano direttamente dalle galline di amici dei miei) cotte in padella con un filo d’olio d’oliva. Semplici e buonissime! Vi piacciono all’occhio di bue? Foto scattata con iPhone […]