Fiori di zucchine

Bucket di fiori di zucchine

Fiori di zucchine

Fiori di zucchine. Sembra un bucket di fiori da giardino invece sono sì dei fiori ma da mangiare! E sono anche veramente buoni.
In questo caso, ma vi farò un post separato, sono stati cotti in pastella.

Bucket di fiori di zucchine

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il fiore di zucca o fiore di zucchino (chiamato anche fiorillo), dal colore giallo-arancione, è molto utilizzato in campo culinario; per questo vengono utilizzati prevalentemente i fiori maschili quelli che hanno il gambo, chiamato peduncolo, sottile e che sono destinati, dopo l’impollinazione a seccare. Vengono pertanto colti quando sono ancora turgidi e usati generalmente fritti. Volendo usare i fiori femminili, ma già di maschili ve ne sono a sufficienza, si devono recidere con delicatezza, senza danneggiare l’ovario cui sono portati ove non danneggiarlo e così perderlo.
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Boccioli di zucca: una bella macro prima che sboccino

boccioli di zucca

Boccioli di zucca: una bella macro prima che sboccino.
Qualche giorno fa mi sono focalizzato sulla pianta della zucca e ho realizzato diverse foto.
Questa, per esempio, è di alcuni boccioli di zucca (a dire la verità nell’immagine ce n’è solamente uno) fotografati in maniera ravvicinata.
E, guardando ancora più attentamente l’immagine, credo che non si tratti più nemmeno di boccioli in quanto mi sembra che il frutto sia già in fase embrionale.
Mi piace questa pianta e soprattutto mi piace la peluria lungo lo stelo.

boccioli di zucca

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

[ENG] Pumpkin buds: a nice macro before they bloom.
A few days ago I focused on the pumpkin plant and took several photos.
This, for example, is of some pumpkin buds (to tell the truth in the image there is only one) photographed in close-up.
And, looking even more carefully at the image, I believe that it is no longer even buds as it seems to me that the fruit is already in the embryonic stage.
I like this plant and above all I like the hair along the stem.

Verdure ripiene alla ligure (foto)

verdure ripiene

Verdure ripiene alla ligure

Uno dei piatti tipici della Liguria sono le verdure ripiene.
Mia mamma è un’artista di questo piatto e, se si scorda il caldo del forno per la cottura, sono un must dell’estate.

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure

Verdure ripiene fatte in casa

Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure.
Le verdure ripiene sono un piatto estivo per eccellenza, anche se la preparazione col forno non aiuta a rinfrescarsi..
In Liguria sono un classico e, in questa stagione, non mancano certo le verdure fresche e locali a km zero da riempire.
Melanzane, zucchine, cipolle (le migliori), peperoni.

Verdure ripiene fatte in casa

Ho già diversi post e foto a riguardo, guarda più in basso per vedere gli altri.

Se poi vi interessa la ricetta della preparazione di quelle fatte in Liguria (in molte parti d’Italia sono infatti preparate) ho trovato questo bel post sul sito cucinagenovese.it che racconta in breve della loro preparazione.