Author: L'Articiocca

Il nostro obiettivo è di dare importanza alla tradizione che ci ricorda l'infanzia e le prime esperienze del nostro palato per affiancarla alla sperimentazione, a nuovi sapori, a contaminazioni da altre regioni, nazioni, continenti. La cucina è in continua evoluzione, le sue varianti sono infinite e proprio su questo è fondata l'Articiocca. Ci troviamo a Sestri Levante (Genova) in Via Nazionale 109.
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Taglierini verdi e gamberi rossi

Taglierini verdi e gamberi rossi (foto)

Taglierini verdi e gamberi rossi Taglierini verdi e gamberi rossi. Tutto fatto in casa! Domenica all’Articiocca…. Solo cose buone! Post in collaborazione con: 69       

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Frisceu di preboggiun

Frisceu di preboggiun (foto)

Frisceu di preboggiun Ottimi frisceu di preboggiun, prescinseua e grana. I frisceu, per chi non lo sapesse, sono delle frittelle tipiche genovesi con ingredienti a piacere. E...

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hamburger artigianale

Hamburger artigianale (foto)

Hamburger artigianale Chi lo dice che l’hamburger è solo cibo spazzatura? Con questa foto cercherò di farvi cambiare idea (come ogni giovedì all’Articiocca): Petto d’anatra, foie gras,...

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Tris di Hamburger

Tris di hamburger (foto)

Tris di hamburger Giovedì è la giornata degli hamburger all’Articiocca. Ed eccovi uno splendido tris di hamburger: Ketchup fatto in casa come anche il pane. Molto semplici...

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Acciughe ripiene

Acciughe ripiene, la ricetta

Acciughe ripiene La ricetta classica delle acciughe ripiene: ripieno genovese con pane ammollato, parmigiano, polpa di acciughe fresche, aglio, maggiorana, uova. Acciuga sotto e acciuga sopra appoggiate...

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