Tag: pasta

1 Marzo 2021

Spaghetti con sugo di pomodorini, sgombro, pannocchie e gamberetti, la ricetta

Spaghetti con sugo di pomodorini, sgombro, pannocchie e gamberetti, la ricetta. Dal momento che avevo in freezer degli avanzi avrei di pesce ho deciso di fare un bel sughetto con tutto quello che avevo e qualche pomodorino datterino. Ingredienti (abbondante per due persone): – un paio di filetti di sgombro – una decina di pomodorini datterino – qualche gamberetto – un paio di cannocchie di […]

21 Febbraio 2021

Sugo al nero di seppia, la ricetta

Sugo al nero di seppia, la ricetta. Solo qualche anno fa ho assaggiato della pasta condita con il nero della seppia e devo dire che me ne sono innamorato. Così, assieme all’aiuto di mia mamma (ottima cuoca), abbiamo provato a farlo a casa e devo dire che il risultato è stato molto buono. Ingredienti: – un paio di seppie intere – cipolla – aglio – […]

2 Febbraio 2021

Penne al salmone, la ricetta

Penne al salmone, la ricetta. La cena della Vigilia di Natale, a casa mia, si mangiano quasi sempre le penne al salmone. Oggi ho deciso di scrivervi la ricetta di casa mia. Ingredienti (le quantità degli ingredienti non le indico in quanto molto variabili dal gusto): – Salmone affumicato – Olio di oliva – Cipolla – Brandy (o potete variare con vodka) – Panna – […]

29 Gennaio 2021

Fusilli al ragù di carne

Fusilli al ragù di carne. Un bel piatto di pasta al ragù di carne fatto in casa. Come potete vedere questo ragù è molto ricco e cremoso così come piace a noi in famiglia. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

26 Dicembre 2020

Maccheroncini di Campofilone al sugo di carne

Maccheroncini di Campofilone al sugo di carne. Un bel e buon piatto di pasta all’uovo in questi giorni natalizi. Veramente la foto è decisamente datata (risale a aprile o maggio) e la pasta (veramente ottima) mi era stata regalata dall’amico e collega Giulio. Il sugo di carne, il ragù, è quello della mamma, il più buono che conosca. Il pastificio da cui proviene la pasta […]

16 Novembre 2020

Ravioli al ragù closeup

Ravioli al ragù closeup. Un bel piatto di ravioli al ragù di carne sono, a casa mia, il piatto tipico della domenica. A dire la verità, dalle mie parti, anche al ristorante non possono proprio mancare. Poi mi sono anche messo a cercare qualche foto con qualche angolazione particolare visto che di foto di ravioli ce ne sono proprio già tante sul sito. Foto scattate […]