lasagna

Lasagna fumante: una porzione di uno dei piatti italiani più buoni (foto)

Lasagna fumante: una porzione di uno dei piatti italiani più buoni La lasagna è sicuramente uno dei piatti italiani più buoni conosciuti nel mondo. Bisogna dire che la ricetta originale è proprio semplice ma se ne vedono e assaggiano con tutte le variazioni possibili e immaginabili. La ricetta vera delle lasagne alla bolognese è qui, […]

trenette al pesto con parmigiano

Trenette al pesto con parmigiano grattugiato: una delizia ligure (foto)

Trenette al pesto con parmigiano grattugiato: una delizia ligure Le trenette al pesto con parmigiano grattugiato sopra sono sicuramente una delle delizie della Liguria. Essendo uno dei miei piatti preferiti lo troverete decine di altre volte in questo sito ma io insisto ad inserirne ancora delle foto quando mi capita. Foto scattata con macchina Canon […]

fusi con salsiccia e radicchio

Fusi con salsiccia e radicchio: una pasta istriana gustata a Trieste (foto)

Fusi con salsiccia e radicchio: una pasta istriana gustata a Trieste Qualche giorno fa mi trovavo a Trieste e a cena ho preso questo piatto: fusi con salsiccia e radicchio. Non era male. La salsiccia e il radicchio (spero, vista la vicinanza fosse trevigiano) si sposano veramente bene. In più, anche se non eravamo in […]

pansotti rotondi alla salsa di noci

Pansotti tondi alla salsa di noci: dal pastificio Dasso a Lavagna (foto)

Pansotti tondi alla salsa di noci: dal pastificio Dasso a Lavagna I pansotti tondi conditi con la salsa di noci sono un classico della cucina ligure. Questi pansotti veramente sono quelli, preparati a mano, dal pastificio Dasso di Lavagna (che non ha però un suo sito da linkarvi ma solo la recensione su TripAdvisor). Questi […]

ravioli osteria corsini

Ravioli al ragù dell’Osteria Corsini (foto)

Ravioli al ragù dell’Osteria Corsini Nella raccolta di immagini di ravioli al ragù mi mancavano quelli dell’Osteria Corsini anche perché erano molto buoni. Per quantità, qualità e condimento direi che si piazzano al secondo posto della mia personale classifica (qui quelli che sono al primo posto secondo me). Foto scattate con iPhone 6.