Tag: carne

20 Dicembre 2020

Un gulasch fatto in casa

Un gulasch fatto in casa. Un piatto decisamente invernale è questo buon spezzatino di carne fatto alla tedesca o ungherese (con l’aggiunta di un poco di paprika). Carne di manzo o di maiale, io preferisco il maiale, qualche patata e carota a pezzetti e purea come contorno da inzuppare nella gustosissima salsa. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Vi […]

12 Ottobre 2020

Grill di carne e pesce in Vietnam

Grill di carne e pesce in Vietnam. In Asia si trovano spesso questi ristoranti con braciere in mezzo al tavolo dove i commensali si cucinano per proprio conto il pasto. In questo ristorante, in cui sono stato ormai un anno fa, avevamo scelto carne di manzo e polpo. Tutto piccante e tutto da cucinare! Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

6 Settembre 2020

Polpette di patate e carne

Polpette di patate e carne. Uno dei miei piatti di recupero preferiti sono le polpette, quelle di mia mamma ovviamente. Dentro ci può essere un poco di tutto ma principalmente patate, carne e prosciutto. Ovviamente il tutto impannato e fritto. Una delizia! Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

26 Luglio 2020

Riso fritto con carne

Riso fritto con carne. In Vietnam, ma potrei dire in Asia, riesco sempre a sopravvivere mangiando il riso fritto che si trova praticamente ovunque. Di solito lo prendo con carne e poche verdure ma non sempre riesco a trovare quello che proprio piace a me. Questo lo avevo mangiato in Vietnam e non mi ricordo nemmeno in quale, dei moltissimi posti che ho visitato, lo […]

23 Giugno 2020

Bun ngang in Vietnam

Bun ngang in Vietnam. Un altro bel piatto della cucina vietnamita fatto con noodles, carne e uova. A dire la verita’ nella foto ci sono piu’ piatti, di cui credo di avervi gia fatto dei post separati, ma quello che ho mangiato io era quello in primo piano. Dei noodles di riso, in brodo, con carne (quella che ho sentito chiamare mortadella vietnamita) e delle […]

8 Giugno 2020

Kufta kebab a Barcellona

Kufta kebab a Barcellona. Non posso certo dire di essere un amante della cucina mediorientale ma ogni tanto mi piace assaggiarne e fotografarne qualche piatto. Diverso tempo fa ormai ero stato a Barcellona a fare un giretto e, complice un episodio che aveva fatto chiudere molti dei ristoranti turistici, avevo trovato (in uno dei vicoletti della Rambla) questo ristorante indiano. Uno dei piatti che abbiamo […]