Noodles con manzo in Vietnam Noodles con manzo in Vietnam. Un piatto decisamente semplice e non molto originale ma a me piaceva ogni tanto mangiarlo. A me poi non piacciono le verdure per cui al momento di ordinarlo mi guardavano tutti in maniera strana… In effetti non è un grande piatto: i noodles sono quasi […]
Pho Hanoi in Vietnam
Pho Hanoi in Vietnam Pho Hanoi in Vietnam. Una bella e buona zuppa che, come potete intuire dal nome, è quella tipica della città di Hanoi. Il pho è la zuppa basica che poi, a seconda della città e degli ingredienti, viene chiamato in maniera diversa con l’aggiunta della città. Buonissima comunque e sempre con […]
Spiedini di carne ad Hoi An
Spiedini di carne ad Hoi An Spiedini di carne ad Hoi An. Si mangia molta carne in Vietnam, non credevo. Questi spiedini erano in una bancarella della cittadina. In compenso l’Asia è la patria dello street food perché per strada puoi trovare veramente di tutto. E io di questi spiedini me ne sono fatti proprio […]
Spiedini di carne a Sa Pa
Spiedini di carne a Sa Pa Spiedini di carne a Sa Pa. Questa foto è della scelta di vari tipi di carne che potevano essere acquistati in questa bancarella. Parliamo sempre, ovviamente, di street food (che è il principale veicolo di acquisto e consumo di cibo in Vietnam); si sceglievano i vari tipi di carne […]
Grigliata mista a Sa Pa
Grigliata mista a Sa Pa Grigliata mista a Sa Pa. Una buona parte dello street food vietnamita è costituito da pietanze grigliate corre in fornelli improvvisati. Ci sono motorini che girano che sul portapacchi hanno tutto: vetrina, griglia, piatti e guidatore (cuoco). Questo era un posto molto più chic (tra virgolette) in quanto era all’interno […]
Carpaccio di Manzo ad Ibiza
Carpaccio di Manzo ad Ibiza Carpaccio di Manzo ad Ibiza. A me la carne piace in due modi: o ben cotta oppure cruda. Questo era un classico carpaccio gustato ad Ibiza qualche settimana fa. Vorrei farvi notare la decorazione di un fiore commestibile, che raffinatezza. Il tutto fotografato ad Ibiza nel ristorante Casa Maca Foto […]