Gerla di fragole

Gerla di fragole appena raccolte

Gerla di fragole appena raccolte Gerla di fragole appena raccolte. Non ci stanno tutte nella gerla… E pensare che ci sono dei buontemponi che sostengono che noi non coltiviamo, che non siamo un agriturismo.. Hanno ragione, noi non coltiviamo, noi facciamo l amore con la Terra e lei contraccambia così!!! Post in collaborazione con:

Gnudi

Gli gnudi gratinati al forno (foto)

Gli gnudi gratinati al forno Gli gnudi sono delle quenelle (o anche possiamo dire che sono come degli gnocchi) di ortica, bietole, borragine e ricotta nostrana, gratinati al forno. Sono un piatto semplice ma delicato e molto gustoso proveniente dalla Toscana questa volta preparati dalla bravissima Natalia dell’Agriturismo il Castagneto (a Castiglione Chiavarese). La quenelle […]

ravioli fatti a mano

Ravioli fatti a mano al Castagneto (foto)

Ravioli fatti a mano al Castagneto I ravioli fatti a mano non possono certo mancare in un agriturismo ligure. Il sugo poi può cambiare (ragù, sugo di funghi, sugo di noci… e chi più ne ha più ne metta) ma il protagonista di ogni pasto sono proprio loro: i ravioli. Post in collaborazione con:

ciabatta acciughe e pomodorini

Ciabatta acciughe e pomodorini dell’agriturismo (foto)

Ciabatta acciughe e pomodorini Ciabatta acciughe e pomodorini: pane fatto in casa, origano, acciughe di Sestri “nostre” e i primi pomodorini dell’orto. Bruschetta mare e monti! [ENG] Ciabatta bread anchovies and cherry tomatoes: homemade bread, oregano, anchovies of our “Sestri” and the first cherry tomatoes from our vegetable garden. Bruschetta sea and mountains! Post in […]

acciughe al limone

Acciughe al limone pronte da mangiare (foto)

Acciughe al limone pronte da mangiare Un piatto sfizioso, le acciughe al limone, che qui in Liguria si usa moltissimo (ma è un classico della cucina dei posti di mare in generale). Queste, ovviamente, le abbiamo preparate con le nostre manine e sono pronte da mangiare: Se volete leggerne la preparazione vi consiglio leggere quello […]