Tagged: piatto tipico

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Cappellacci di zucca ferraresi

Cappellacci di zucca ferraresi

Cappellacci di zucca ferraresi Cappellacci di zucca ferraresi. Uno dei capisaldi della cucina romagnola e soprattutto di Ferrara sono i cappellacci. Questo tipo di pasta ripiena di...

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Pansotti fatti in casa close-up

Pansotti fatti in casa close-up

Pansotti fatti in casa close-up Pansotti fatti in casa close-up. Non saprei se il tipo di pasta piu’ tipico della Liguria sono i ravioli oppure i pansotti....

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Codine di Gambrinus

Codine di Gambrinus

Codine di Gambrinus Codine di Gambrinus. Questo tipo di pasta che richiama la coda dell’aragosta, e che poi in pratica sono sfogliatelle, del famosissimo Gran Caffe Gambrinus...

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Scarpetta col pesto

Scarpetta col pesto

Scarpetta col pesto Scarpetta col pesto. Il pesto alla genovese è sicuramente il condimento per eccellenza della Liguria. E da buoni genovesi non se ne spreca nemmeno...

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La mozzarella a Napoli

La mozzarella mangiata a Napoli

La mozzarella mangiata a Napoli La mozzarella mangiata a Napoli. Come si fa a visitare la citta’ Partenopea e non ordinare una bella mozzarella (o una pizza)?...

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Trofiette al pesto

Trofiette al pesto genovese

Trofiette al pesto genovese Trofiette al pesto genovese. Un classico della cucina ligure: le trofie con il pesto. Non ricordo nemmeno dove le ho mangiate queste, credo...

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