I caplett burro e parmigiano della Locanda Ca’ Pelletti a Bologna. I cappelletti, che di solito si gustano in brodo,
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La cotoletta alla bolognese dell’Osteria 051 Quadrilatero a Bologna. Uno dei piatti tipici di Bologna e’ la sua cotoletta. Famosa
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Le trofiette al pesto della Trattoria C’Era Una Volta a Genova. Questa pasta, chiamata trofiette (o trofie o trofiette di
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Testaieu al pesto gustato dalla trattoria Turin a Sestri Levante. Ogni tanto, quando sono in centro a Sestri con i
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Ravioli al ragù alla ligure. Un bel piatto di ravioli al ragù di carne (dovrebbe essere il tocco per essere
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Tagliatelle al ragù di carne della trattoria Da Me a Bologna. Non si può andare a Bologna e non mangiare
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