Gli asparagi saltati con burro e pangrattato. Gli asparagi in padella sono un piatto (o un contorno) veramente semplice da preparare ma molto buono. Vediamone la preparazione. Ingredienti: – asparagi freschi – sale – olio evo – burro – pane grattugiato Per prima cosa dobbiamo fare bollire gli asparagi in acqua salata, circa una quindicina […]
La tartare di manzo che piace a me, la ricetta. A dire la verità non è una vera e propria ricetta o comunque credo che ognuno a casa sua la faccia un po’ come gli piace e con gli ingredienti più graditi. Un piatto veloce e, se la qualità dei prodotti è adeguata, molto buono. […]
Le uova sbattute, la ricetta. Qualche tempo fa ho deciso di farmi un piattino di uova sbattute, le classiche scrambled eggs, e dopo aver consultato un paio di ricette online (per migliorare un piatto che già facevo) ho ottenuto un ottimo risultato che ora vi descrivo come fare. E’ un piatto molto semplice e veloce […]
Pollo al forno, la ricetta. Ingredienti: – un pollo fresco (circa 1 kg) – patate – olio evo – sale – rosmarino – salvia – a discrezione dei gusti: aglio, timo, pepe, limone, A dire la verità non c’è una vera e propria ricetta per cucinare il pollo al forno o almeno come si fa […]
Ravioli di pesce al sugo di sgombro. Se al primo posto nei miei gusti dei sughi di pesce fatti in casa c’è quello con il polpo, al secondo c’è sicuramente il sugo di sgombro (la cui ricetta vi ho già raccontato in altro post). In questo caso poi il sugo, molto fine e delizioso, condisce […]
Patatine fritte fatte fresche. Le patatine fritte sono il contorno per eccellenza e sfido a trovare qualcuno a cui non piacciono. A me, ovviamente, piacciono moltissimo! Qualche giorno fa però non ne avevo più di surgelate (e sì lo ammetto che uso quelle del supermercato) che sono buonissime e di facile utilizzo e mi sono […]
