Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone: piatto di pesce semplicissimo (foto)

Carpaccio di salmone Il carpaccio di salmone è un piatto decisamente semplice da preparare. Oltre ad un paio di elementi chiave, l’olio e il limone, ci si può sbizzarrire con i più svariati condimenti e aggiunte. Questo l’ho assaggiato a Marsiglia, in Francia ed era costituito da due tagli di salmone differenti (che per la […]

baccala alla gomez de sa

Baccalà alla Gomez de Sa: piatto portoghese fatto in casa (foto)

Baccalà alla Gomez de Sa: piatto portoghese fatto in casa Non è la prima volta che pubblico la foto del baccalà alla Gomez de Sa, anzi, in un altro post c’è anche la ricetta di Loris. Qui ho solo messo una nuova foto che mi sembra molto carina: Foto scattata con macchina Canon 600D e […]

risotto alla marinara

Risotto alla marinara mangiato da Sergio a Sestri Levante (foto)

Risotto alla marinara mangiato da Sergio a Sestri Levante Un ottimo risotto alla marinara gustato qualche giorno fa nella Osteria da Sergio, a Sestri Levante. Non era per niente male e anche la porzione era abbondante. Vedete e giudicate pure: Foto scattate con iPhone 6. Essendo poi un piatto veramente classico lo troverete, scorrendo la […]

paella di pesce in riviera

Paella di pesce anche in Riviera (foto)

Paella di pesce anche in Riviera Si può mangiare anche una buona paella di pesce anche in Riviera. Riso, gamberi, vongole, muscoli e pesce. E questa, fotografata e mangiata da mia mamma, non era proprio male: Preparata dalla nuova pizzeria con cucina Più di prima a Renà, Riva Trigoso. Dal momento che non trovo nessuna […]

acciughe al limone

Acciughe al limone pronte da mangiare (foto)

Acciughe al limone pronte da mangiare Un piatto sfizioso, le acciughe al limone, che qui in Liguria si usa moltissimo (ma è un classico della cucina dei posti di mare in generale). Queste, ovviamente, le abbiamo preparate con le nostre manine e sono pronte da mangiare: Se volete leggerne la preparazione vi consiglio leggere quello […]

paella pesce e frutti di mare

Paella spagnola: il piatto di riso spagnolo più famoso (foto hdr)

Paella spagnola: il piatto di riso spagnolo più famoso Una bella padella di paella spagnola riconcilia con il corpo e la mente. Questa bella pentola l’ho mangiata, non da solo, in quel di Ibiza. Riso, pesce (impossibile sapere quale), gamberi, calamari, muscoli, cozze e qualche verdura. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron […]