Un piatto di paella di pesce Un piatto di paella di pesce. Andare in Spagna e non mangiare questo piatto sembra quasi un’offesa al buon gusto. A dire la verta’ questa non e’ sicuramente stata una delle migliori (pertanto non vi diro’ dove l’ho mangiata) mai provate ma che fare, era l’unico ristorante disponibile nella […]
Calamaro alla griglia in Spagna
Calamaro alla griglia in Spagna Calamaro alla griglia in Spagna. Non e’ un piatto molto difficile da preparare ma quando sei al mare fa sempre il suo piacere. Semplice si ma anche leggero e gustoso se fresco e cotto bene. Questo piato l’ho gustato, un paio di settimane fa, in un chiringuito nella spiaggia (scogliere) […]
Pesce spada alla griglia
Pesce spada alla griglia Pesce spada alla griglia. Uno dei grandi classici alla griglia e’ il trancio di spada. In tutta Italia si puo’ trovare in quasi tutti i menu. Questo, in particolare, con contorno di patatine fritte, l’ho mangiato a Palermo al ristorante Torquemada. Non era male anche perche’ non e’ difficile da preparare […]
Pesce San Pietro alla griglia
Pesce San Pietro alla griglia Pesce San Pietro alla griglia. Un ottimo pesce da fare alla griglia e, nel caso della foto, preparato ottimamente. Anche la pelle era qualcosa di eccezionale. Eravamo in un ristorante di Palma di Maiorca ed era stato veramente ottimo. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M […]
Stoccafisso con patate
Stoccafisso con patate Stoccafisso con patate. Uno dei piatti di pesce semplici (forse non così tanto semplice da preparare però) che si preparano a casa mia. C’è un bel post scritto da Loris con la ricetta, qui, per cui non mi dilungherò troppo in descrizioni e preparazione. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e […]
Tentacolo di polpo ad Ibiza
Tentacolo di polpo ad Ibiza Tentacolo di polpo ad Ibiza. Uno dei miei piatti di pesce preferiti e’ il polpo. In Spagna (ma come anche nel resto del Mediterraneo) si mangia quasi ovunque ed e’ quasi sempre buonissimo. Questo, ad esempio, l’ho mangiato in un ristorantino esclusivo di Ibiza il ristorante-chiringuito della spiaggetta di Cala […]