Zuppa di granchio e noodles Zuppa di granchio e noodles. Ad Ho Chi Minh, in Vietnam, è d’obbligo mangiare il granchio e specialmente la zuppa. Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi. Devo dire che l’abbiamo […]
Calamaro alla griglia in Vietnam
Calamaro alla griglia in Vietnam Calamaro alla griglia in Vietnam. Uno dei piatti di pesce che si trova quasi ovunque in Vietnam è appunto questo mollusco. Normalmente è cucinato piccante ma fortunatamente sono riuscito a farmelo fare più soft e solo con quella salsa rossastra che altro non è che fish sauce (salsa di pesce) […]
La tomba di Tu Duc a Hue
La tomba di Tu Duc a Hue La tomba di Tu Duc a Hue. Essendo stata la capitale imperiale del Vietnam per diverso tempo molte sono le tombe presenti in città. Molto grande e bella con la presenza di molti edifici e di molti laghetti. In particolare in queste foto uno dei palazzi più belli […]
Cesta di spezie in Vietnam
Cesta di spezie in Vietnam Cesta di spezie in Vietnam. Questa potrebbe quasi essere l’essenza (o la maggioranza di essa) della famosa cucina vietnamita. Questa era la cesta di una venditrice di strada. In Vietnam infatti, ad ogni angolo e ad ogni decina di metri, c’è o qualcuno che vende qualcosa da portare a casa […]
Le ceramiche di Bat Trang
Le ceramiche di Bat Trang Le ceramiche di Bat Trang. Uno dei luoghi più famosi del Vietnam per la produzione di ceramiche. A pochi chilometri dalla capitale Hanoi. Questo era un drago (a dire la verità un draghetto) posto sulla sommità di un vaso. Ma è solo una delle tante opere che si potevano vedere […]
Barchette da pesca a Da Nang
Barchette da pesca a Da Nang Barchette da pesca a Da Nang. La pesca è uno dei settori economici più sfruttati in Asia ed il Vietnam non è certo una eccezione. Per soddisfare la richiesta di pesce qui potete vedere che numero di barche pronte a salpare ci sono. E’ un porticciolo appena fuori Da […]