La zuppa vietnamita Pho bo mangiata verso Hue in Vietnam. Il piatto tipico vietnamita gustato durante il tragitto che dalla città di Da Nang andava a Hue. La tipica zuppa di manzo con noodles e qualche verdura e, ovviamente immancabile ma solo a piacere, peperoncino e salsa di pesce. Ti piace la cucina vietnamita? Se […]
Mi quang noodles, un bel piatto vietnamita. Un bel piatto, molto colorato, della cucina vietnamita: i mi quang noodles. I noodles, lo sapete tutti, sono gli spaghetti di soia (normalmente) tanto comuni in Asia e questo piatto è proprio tipico della parte centrale del Vietnam ed esattamente dalla zona chiamata Quang Nam da cui appunto […]
Le terrazze a Sa Pa in Vietnam. Dell’ormai lontano viaggio in Vietnam dello scorso anno, ho ancora qualche foto da pubblicare. Questa, scattata dalla cabina della funivia che porta alla cima del monte Phan Xi Pang, è forse la più bella che ho delle terrazze realizzate in tutta questa regione del Vietnam che ne sono […]
Grill di carne e pesce in Vietnam. In Asia si trovano spesso questi ristoranti con braciere in mezzo al tavolo dove i commensali si cucinano per proprio conto il pasto. In questo ristorante, in cui sono stato ormai un anno fa, avevamo scelto carne di manzo e polpo. Tutto piccante e tutto da cucinare! Foto […]
Zuppa phở bò ad Ho Chi Minh. Il piatto più classico e semplice del Vietnam è questa zuppa. Era piaciuta persino a me e, più o meno, tutti i giorni ne prendevo una ciotola. Verdure ed erbe crude, peperoncino e lime da aggiungere a volontà! Questo, in particolare, lo avevo fotografato nella città di Ho […]
Glass noodles in Vietnam. Uno dei piatti che piu’ mi piacciono in asia sono quelli in cui l’ingrediente principale sono i noodles. Questi poi, chiamati di vetro (come e’ facile intuire si chiamano cosi’ perche sono trasparenti), sono tra i miei preferiti. In questo piatto, gustato in Vietnam, erano conditi con verdure e frutti di […]
