Creme caramel

creme caramel

Creme caramel. Uno dei dolci tipici da ristorante (com il tiramisù o la crema catalana) è sicuramente il creme caramel. In questa composizione (del L’Osteria di Monterosso) è con due fiocchi di panna, qualche mirtillo ed una spolverata di zucchero a velo. Ottima! La crème caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino […]

Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano. Una delle eccellenze italiane è sicuramente il formaggio Parmigiano Reggiano. In queste tre foto ho voluto rendere omaggio a questo prodotto incredibile. Nella prima foto uno zoom della crosta sulla quale deve essere inciso a fuoco il marchio. Nella seconda un pezzo di formaggio pronto da mangiare o grattare. Nella terza il formaggio […]