Pasta con astice e pomodorini

17 Luglio 2019 by Lucadea Leave a comment

Pasta con astice e pomodorini

Pasta con astice e pomodorini.
Uno dei tipi di pasta, conditi con sugo di pesce, che mi piace di piu’.
Semplice da preparare (va bene, forse non e’ proprio semplicissimo) questo piatto racchiude tutto il sapore del mare Mediterraneo.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre chiaro, possiede due paia di antenne, un paio lunghe e uno corte e 8 zampe locomotrici, oltre a 2 chelate, di cui una più grande e una più piccola, per poter svolgere meglio compiti diversi. Il carapace è liscio e incavato, possiede due spine, situate vicino agli occhi. Può raggiungere il mezzo metro di lunghezza, ma gli esemplari comuni misurano dai 30 ai 40 cm.
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[ENG] Pasta with lobster and cherry tomatoes.
One of the types of pasta, seasoned with fish sauce, which I like best.
Simple to prepare (okay, maybe it’s not really easy) this dish contains all the flavor of the Mediterranean sea.

Margherita con bufala e pomodorini

12 Luglio 2019 by Lucadea Leave a comment

Margherita con bufala e pomodorini

Margherita con bufala e pomodorini.
Una bella e buona pizza mangiata a Napoli. Un classico: mozzarella e pomodorini, fantastica.
A dire la verita’ oltre ai due gia’ menzionati ingredienti ce n’era un terzo (che ultimamente comincio ad apprezzare sulla pizza) che era il parmigiano.
Non era in una delle pizzerie famose in citta’ ma nella classica che uso frequentare di fronte al porto la trattoria Castel Nuovo.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario dell’Italia Meridionale, prodotto tradizionalmente in Campania, soprattutto nelle province di Caserta e Salerno. La produzione di questo formaggio tipico si svolge anche in altre parti della Campania nonché nel Lazio meridionale, nell’alta Puglia e nel comune di Venafro in Molise.
Il termine mozzarella deriva dal nome dell’operazione di mozzatura compiuta per separare l’impasto in singoli pezzi. È spesso definita regina della cucina mediterranea, ma anche oro bianco o perla della tavola, in ossequio alle pregiate qualità alimentari e gustative del prodotto.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Margherita con bufala e pomodorini.
Una bella e buona pizza mangiata a Napoli. Un classico: mozzarella e pomodorini, fantastica.
A dire la verita ‘oltre ai due gia’ menzionati ingredienti ce n’era un terzo (che ultimamente è stato ad apprezzare sulla pizza) che era il parmigiano.
Non è mai stato in una delle pizzerie famose in citta ‘ma nella classica che uso frequentare di fronte al porto la trattoria Castel Nuovo.

Tubini al sugo di pesce

31 Maggio 2019 by Lucadea Leave a comment

Tubini al sugo di pesce

Tubini al sugo di pesce.
Un bel e buon piatto di pasta condita con sugo di pesce spada e pomodorini.
Semplice ma veramente molto gustoso.

Foto scattata con Honor 10.

[ENG] Tubini pasta with fish sauce.
A nice and good pasta dish dressed with swordfish sauce and cherry tomatoes.
Simple but really very tasty.

La mozzarella mangiata a Napoli

13 Maggio 2019 by Lucadea Leave a comment

La mozzarella mangiata a Napoli

La mozzarella mangiata a Napoli.
Come si fa a visitare la citta’ Partenopea e non ordinare una bella mozzarella (o una pizza)?
E anch’io ovviamente non sono da meno. Mozzarella, pomodorini, taralli e basilico.
La foto forse non rende bene quanto era buona… fidatevi!

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Le origini della mozzarella si perdono nel tempo e gli autori non sono d’accordo sull’epoca in cui fu inventato questo latticinio (più comunemente, ma meno correttamente, detto latticino); certamente esso ha una lunga storia. La mozzarella, a causa della necessità di essere consumata freschissima, sino all’avvento delle ferrovie era prodotta in piccole quantità ed era consumata esclusivamente nei pressi dei luoghi di produzione.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

Invece qui vi rimando ad altre foto che ho scattato per la citta’:

[ENG] The mozzarella eaten in Naples.
How do you visit the city Partenopea and not order a nice mozzarella (or a pizza)?
And of course I’m not far behind. Mozzarella, cherry tomatoes, taralli and basil.
The picture may not be as good as it was good … trust me!

Salmone al forno al buffet della nave NeoRiviera (foto)

28 Settembre 2017 by Lucadea Leave a comment

Salmone al forno al buffet della nave NeoRiviera

Una bella teglia di salmone al forno gustato al buffet della Costa NeoRiviera qualche settimana fa.

Foto scattata con iPhone 6.

Olio, cipolla, olive e pomodorini per un piatto leggero e veramente delizioso.

Ciabatta acciughe e pomodorini dell’agriturismo (foto)

29 Giugno 2017 by Il Castagneto Leave a comment

Ciabatta acciughe e pomodorini

Ciabatta acciughe e pomodorini: pane fatto in casa, origano, acciughe di Sestri “nostre” e i primi pomodorini dell’orto.
Bruschetta mare e monti!

[ENG] Ciabatta bread anchovies and cherry tomatoes: homemade bread, oregano, anchovies of our “Sestri” and the first cherry tomatoes from our vegetable garden.
Bruschetta sea and mountains!

Tag: pomodorini

Pasta con astice e pomodorini