Tagliatelle bianche e verdi al ragù di carne

Tagliatelle bianche e verdi al ragù di carne

Tagliatelle bianche e verdi al ragù di carne. Quando a casa mia si preparano i ravioli, quelli che fa mia mamma di solito per Natale, con la pasta che avanza si preparano le tagliatelle. Come potete vedere la pasta è un po’ bianca ed un po’ verde perché colorata dal ripieno dei ravioli. Tagliatelle condite […]

Cannelloni al forno

Cannelloni al forno

Cannelloni al forno. Non è proprio un piatto tipico di casa mia ma comunque ogni tanto, per variare il pranzo della domenica, mia mamma prepara una bella teglia abbondante di cannelloni. A dire proprio tutta la verità i cannelloni crudi li compriamo in un pastificio vicino a casa. Il ragù di carne e la besciamella […]

Maccheroncini di Campofilone al sugo di carne

Maccheroncini di Campofilone al sugo di carne

Maccheroncini di Campofilone al sugo di carne. Un bel e buon piatto di pasta all’uovo in questi giorni natalizi. Veramente la foto è decisamente datata (risale a aprile o maggio) e la pasta (veramente ottima) mi era stata regalata dall’amico e collega Giulio. Il sugo di carne, il ragù, è quello della mamma, il più […]

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