Pizza margherita della pizzeria Dal Presidente a Napoli.
La pizza mangiata a Napoli, quasi ovunque, è un capolavoro!
Questa è stata sicuramente la migliore che ho gustato nel mio scorso weekend partenopeo. La pizza margherita (che poi con suggerimento della cameriera, simpaticissima, è diventata con mozzarella di bufala) della pizzeria Dal Presidente nella via dei Tribunali.
Oltre alla pizza, e solo per quello bisogna andarci, il calore del posto e le tante testimonianze di personaggi famosi che hanno mangiato lì la pizza (il più famoso è sicuramente Bill Clinton ex Presidente Americano).
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
La pizza napoletana, dalla pasta morbida e sottile, ma dai bordi alti, è la versione della pizza tonda preparata nella città di Napoli. Essa è intesa, su scala mondiale, come la pizza italiana per antonomasia. Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita dell’Unione Europea e nel 2017 l’arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è prodotto tangibile, è stata dichiarata dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità.
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