Colazione in Vietnam: il pho bo

Colazione in Vietnam il pho bo

Colazione in Vietnam: il pho bo

Colazione in Vietnam: il pho bo.
Un classico della colazione vietnamita è questa zuppa di noodles e manzo. Ovviamente piccante.
La mia Dao mi dice che questo, in particolare, era stato preparato al Nord dove i noodles sono simili a tagliolini (e si chiamano pho). Al Sud del paese invece sono più simili a spaghetti (e si chiamano Bun).
La zuppa non ha nome: il nome del piatto è composto da noodles e manzo (bo).

Colazione in Vietnam il pho bo

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

[ENG] Breakfast in Vietnam: the pho bo.
A classic of Vietnamese breakfast is this noodle and beef soup. Obviously spicy.
My Dao tells me that this, in particular, had been prepared in the North where noodles are similar to tagliolini (and are called pho). In the south of the country they are more like spaghetti (and they are called Bun).
The soup has no name: the name of the dish is composed of noodles and beef (bo).

Trang An: le grotte e i laghetti di questo luogo fantastico

Trang An nella regione di Ninh Binh

Trang An: le grotte e i laghetti di questo luogo fantastico

Trang An: le grotte e i laghetti di questo luogo fantastico.
La spettacolare zona, nella provincia di Ninh Binh a Sud della capitale Hanoi, famosa per la sua natura incontaminata.
Questa gita, affrontata da una quantità enorme di turisti (ormai non c’è più un luogo nel mondo che non lo sia), percorre in piccole barchette da 4/5 persone questi laghetti e fiumiciattoli che attraversano il fitto complesso di colline rocciose e grotte tutto attorno.
Ci sono tre percorsi da scegliere, che credo cambino poco uno dall’altro. Noi abbiamo scelto il primo (che durava 3 ore – ma era la durata canonica di tutti e tre) ed è stato veramente spettacolare.
Non a caso il sito è dal 2014 patrimonio dell’UNESCO (qui per la loro pagina in inglese dedicata a questo luogo).
Tra l’altro solo a metà del percorso abbiamo scoperto che c’erano anche delle pagaie aggiuntive per poter aiutare il povero barcaiolo che fino a quel momento avrà fatto una fatica a portarci.

Trang An nella regione di Ninh Binh

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Clicca qui per vedere tutte le foto scattate in questo luogo:
foto gallery

Ecco dove si trova il parco:

[ENG] Trang An: the caves and ponds of this fantastic place.
The spectacular area, in the province of Ninh Binh to the south of the capital Hanoi, famous for its pristine nature.
This excursion, faced by a huge amount of tourists (now there is no longer a place in the world that is not), runs in small boats of 4/5 people these lakes and rivers that cross the dense complex of rocky hills and caves all around.
There are three paths to choose, which I believe change little from one another. We chose the first one (which lasted 3 hours – but it was the canonical duration of all three) and it was really spectacular.
It is no coincidence that the site has been a UNESCO heritage site since 2014 (here for their English page dedicated to this place).
Among other things, it was only halfway through the journey that we discovered that there were also additional paddles to help the poor boatman who until then had struggled to take us.

Stella sulla strada dell’Isola

Stella sulla strada dell'Isola

Stella sulla strada dell’Isola

Stella sulla strada dell’Isola.
Qualche tempo fa, camminando verso la chiesetta di San Nicolò di Sestri Levante, ho notato questa incisione.
Si trova questa stella a cinque punte e mi è sembrata un pochino fuori luogo (oppure no?) in questo punto.
Lascio i commenti ai miei assidui visitatori, che magari ne sanno qualcosa di più.

Stella sulla strada dell'Isola

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Questo è il punto dove più o meno si trova la stella:

Il significato originale del pentacolo non era negativo. Il pentacolo infatti, come tutti i simboli pagani, venne riconosciuto come diabolico dalla Chiesa cattolica in quanto rappresentava proprio la radice di quelle forze che si opponevano ai disegni di Dio.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

Vi rimando al sito di promozione turistica della mia Sestri Levante: sestri-levante.net. Questo invece è il sito ufficiale del Comune: comune.sestri-levante.ge.it.
Se siete invece alla ricerca di un bel portale sulla Liguria vi invito a visitare: lamialiguria.it.
Se invece volete cercare qualche guida o libro su Sestri Levante e il Tigullio vi invito a vedere questi libri: Escursioni a Levante, Da Sestri Levante alle Cinque Terre oppure Il giro del Levante ligure.

[ENG] Stella on the road to the island.
Some time ago, walking towards the little church of San Nicolò di Sestri Levante, I noticed this engraving.
This five-pointed star is found and it seemed a little out of place (or not?) At this point.
I leave comments to my regular visitors, who may know something more about it.

Lago e grotta di Tuyet Tinh Coc

Tuyet Tinh Coc

Lago e grotta di Tuyet Tinh Coc

Lago e grotta di Tuyet Tinh Coc.
Questo è il primo luogo che ho visitato nella eccezionale regione di Ninh Binh, a Sud di Hanoi, in Vietnam.
Ci troviamo nella famosissima regione vietnamita di Ninh Binh, famosa per le colline rocciose, i fiumiciattoli che le attraversano e modellano da millenni, di grotte e caverne e dalla natura più rigogliosa e lussureggiante.
Questo laghetto, che era a solo un paio di chilometri dalla guesthouse nella quale alloggiavamo, è stata la prima cosa che abbiamo visitato.
Una visita veloce perché non necessita di molto tempo ma lo spettacolo è assicurato.
Alle spalle del lago, sfondo preferito da molti sposini freschi per scattare le foto in abiti da cerimonia, un’altra altrettanto splendida caverna santuario, a pochi (ma ripidi) gradini.

Tuyet Tinh Coc

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Ecco qui tutte le foto del lago e della famosa grotta che si trova alle sue spalle:
foto gallery

Ecco dove si trova il lago:

[ENG] Lake and cave of Tuyet Tinh Coc.
This is the first place I visited in the exceptional region of Ninh Binh, south of Hanoi, Vietnam.
We are in the famous Vietnamese region of Ninh Binh, famous for the rocky hills, the small rivers that cross them and have been shaping them for thousands of years, of caves and caverns and of the most luxuriant and luxuriant nature.
This pond, which was only a couple of kilometers from the guesthouse we were staying in, was the first thing we visited.
A quick visit because it doesn’t take long but the show is guaranteed.
Behind the lake, a favorite background for many fresh newlyweds to take pictures in formal wear, another equally splendid sanctuary cave, just a few (but steep) steps.

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita.
Altro ottimo piatto, freddo, della cucina asiatica con maiale grigliata, noodles e salsa di noccioline.
Mi piace fotografare i piatti (non credo che ci sia qualcuno che capiti qui che non lo sappia) e, alle volte, anche mangiarli.
Questo l’ho anche mangiato e devo dire che, a parte il fatto che non mi aspettavo fosse freddo, non era male.
Non aggiungendoci io molte spezie (di solito sono già gustosi e speziati di loro) rinuncio a qualche sapore tipico… ma che ci posso fare?

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

L’abbondanza di spezie prodotte nel Vietnam centrale montano la rende famosa per i suoi piatti speziati. Essonci stata la capitale dell’ultima dinastia vietnamita, la tradizione culinaria di Huế è caratterizzata da un alto tasso di decorazioni e da piatti molto colorati che riflettono l’influenza dell’antica cucina reale.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Bun thit nuong, another Vietnamese dish.
Another great dish, cold, of Asian cuisine with grilled pork, noodles and peanut sauce.
I like to photograph the dishes (I don’t think there is someone who happens here that doesn’t know it) and sometimes even eat them.
I also ate this and I have to say that, apart from the fact that I didn’t expect it to be cold, it wasn’t bad.
Not adding myself many spices (usually they are already tasty and spicy of them) I give up some typical flavor … but what can I do?

Golden Bridge a Ba Na Hills

Golden Bridge a Ba Na Hills

Golden Bridge a Ba Na Hills

Golden Bridge a Ba Na Hills.
Ditemi di non aver mai visto una foto di questo ponte? Si trova in Vietnam e l’ho visitato a ottobre.
E’ un ponte, costruito molto di recente (aperto a giugno 2018), che è sospeso nel vuoto in cima alle colline situate poco a Nord di Da Nang, in Vietnam.
Fa parte di un complesso turistico che era nato come resort e che con gli anni ha aggiunto attrazioni turistiche e si è ingrandito per ospitare un numero sempre maggiore di turisti.
Credo che al momento sia sicuramente uno dei monumenti più fotografati del Vietnam; sicuramente il più postato sui social media.

Golden Bridge a Ba Na Hills

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Ovviamente, essendo una attrazione turistica, non può mancare il sito ufficiale: banahills.sunworld.vn.

Clicca qui per vedere tutte le foto dell’intero complesso:
foto gallery

Dove si trova il complesso turistico:

[ENG] Golden Bridge in Ba Na Hills.
Tell me you’ve never seen a picture of this bridge? It is located in Vietnam and I visited in October.
It is a bridge, built very recently (opened in June 2018), which is suspended in the void on top of the hills located just north of Da Nang, in Vietnam.
It is part of a tourist complex that was born as a resort and that over the years has added tourist attractions and has grown to accommodate an increasing number of tourists.
I believe that at the moment it is certainly one of the most photographed monuments of Vietnam; definitely the most posted on social media.