Gli ottimi ravioli al ragù di Ü Pellegrin a Romaggi. Rimangono ancora i miei preferiti i ravioli della ottima trattoria di Romaggi. Ravioli ben pieni e sodi e sugo veramente come piace a me.
Vai a vedere il mio articolo con la mia personale classifica dei ristoranti dove ho mangiato i migliori ravioli al ragù della Provincia di Genova di Levante.
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La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione fa uso di ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto). Una cucina povera, propria delle genti di campagna, dei montanari e dei naviganti, fatta di alimenti semplici, comuni ed economici, che è tuttavia diventata costosa, ricercata e piena dei fasti antichi. Continua e approfondisci su Wikipedia
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Un ottimo Jamon Serrano gustato a bordo. Tante volte ho pubblicato le foto di questo piatto ma quasi ogni volta che ne assaggio lo fotografo sempre. In questo caso un gruppo di passeggeri, a bordo di una nave su cui ero lo scorso anno, aveva organizzato un cocktail aperitivo nel quale si serviva il prosciutto spagnolo da loro fornito. Era veramente ottimo, ne ho dovuto assaggiare qualche fettina, peccato solamente che ce lo avevano fornito pochi minuti prima di servirlo per cui era stato veramente difficile impiattarlo a dovere.
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Il jamón serrano (letteralmente “prosciutto di montagna”) è un alimento ottenuto dalla salatura e seccatura all’aria dagli arti posteriori del maiale di razza bianca. Anche popolarmente noto come “Jamón del país” o “Jamón curado”, questo stesso prodotto riceve anche il nome di paleta o paletilla quando si ottiene dagli arti anteriori. La denominazione jamón serrano è riconosciuta come specialità tradizionale garantita (STG). Continua e approfondisci su Wikipedia
An excellent Jamon Serrano enjoyed on board – Un excellent Jamon Serrano dégusté à bord – Un excelente Jamón Serrano disfrutado a bordo – Um excelente Jamon Serrano apreciado a bordo – Genießen Sie an Bord einen ausgezeichneten Jamon Serrano – Món Jamon Serrano tuyệt vời được thưởng thức trên tàu
I ravioli al ragù dell’agriturismo Ou Grumallu. Come i lettori più attenti sapranno io amo veramente tanto i ravioli al ragù, quelli liguri con il ripieno misto di carne e verdura conditi, quando possibile, con il tipico tuccu (il tocco, il ragù di carne genovese). Questi sono gli ottimi ravioli al ragù dell’agriturismo Ou Grumallu a Case Soprane, nel comune di Ne.
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La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione fa uso di ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto). Una cucina povera, propria delle genti di campagna, dei montanari e dei naviganti, fatta di alimenti semplici, comuni ed economici, che è tuttavia diventata costosa, ricercata e piena dei fasti antichi. Continua e approfondisci su Wikipedia
Ravioli with ragù from the Ou Grumallu farmhouse – Les raviolis à la sauce à la viande de la ferme Ou Grumallu – Los ravioles con salsa de carne de la masía Ou Grumallu – O ravioli com molho de carne da quinta Ou Grumallu – Die Ravioli mit Fleischsauce vom Bauernhof Ou Grumallu – Ravioli với nước sốt thịt từ Agriturismo Ou Grumallu
Una barchetta di sushi in nave. Ormai diventato un piatto globale non può certo mancare anche a bordo della navi da crociera. Ovviamente questi scatti sono stati realizzati nel ristorante Sushino ormai presente, credo, su tutte le navi Costa.
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Il sushi è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso, insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe nori o uova. Il ripieno è crudo (o in alcune varianti cotto) e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu. Continua e approfondisci su Wikipedia
A sushi boat on a ship – A sushi boat on a ship – Un barco de sushi en un barco. – Um barco de sushi num navio – Ein Sushi-Boot auf einem Schiff – Một chiếc thuyền sushi trên một con tàu
Statue di pane preparate a bordo della nave. Ogni tanto i panettieri di bordo ci strabiliano con queste creazioni di pane che abbelliscono il Buffet o, quando capita, il Buffet Magnifico. Sono delle vere e proprie opere d’arte commestibili anche se alla fine sono tra le cose più fotografate!
Bread statues prepared on board the ship – Statues de pain préparées à bord du navire – Estatuas de pan preparadas a bordo del barco. – Estátuas de pão preparadas a bordo do navio – An Bord des Schiffes zubereitete Brotstatuen – Tượng bánh mì được chuẩn bị trên tàu – 船上准备的面包雕像 – 船上で用意されたパンの像
Una ottima michetta con la mortadella mangiata in nave. Qualche tempo fa, in nave, lo Chef Biagio ha deciso di preparare le michette fresche e cosa ci può essere di più buono per farcirle se non della altrettanto ottima mortadella?
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In buona parte d’Italia esiste un pane che ne ricalca la forma (priva in genere del cappello centrale e non privo di mollica, chiamato rosetta); i “prestinai” che producono questo tipo di pane sono pochi poiché, oltre a richiedere particolare dimestichezza e impegno, la michetta pesa molto poco e quindi, in base al peso di pane prodotto, la sua produzione richiede un impiego di manodopera relativamente alto: ciò comporta un prezzo relativamente alto rispetto ad altre forme di pane che, col passare del tempo, sono divenute di più consueto consumo. Continua e approfondisci su Wikipedia
An excellent michetta with mortadella eaten on the ship – Une excellente michetta à la mortadelle consommée à bord du navire – Una excelente michetta con mortadela que se come a bordo del barco. – Uma excelente michetta com mortadela comida a bordo do navio – Eine ausgezeichnete Michetta mit Mortadella, die an Bord des Schiffes gegessen wird – Món michetta tuyệt vời với mortadella được ăn trên tàu
Noodles di riso saltati in padella con l’uovo anche a bordo. Sulla ex Costa Firenze (nave costruita per il mercato asiatico delle crociere) c’era anche un piccolo ristorantino, nella piscina, che di sera preparava noodles e piatti veloci asiatici. I noodles di riso saltati in padella con l’uovo rappresentano un piatto versatile e nutriente, perfetto per chi cerca un pasto rapido e saporito. Originari della cucina asiatica, questi noodles sono diventati popolari in tutto il mondo grazie alla loro semplicità e al loro gusto unico. Questo piatto è ideale per diverse occasioni, che si tratti di un pranzo veloce a casa, di una cena informale con amici o persino di un pasto da gustare durante un viaggio. La combinazione di noodles di riso, verdure fresche e uova offre un equilibrio perfetto tra carboidrati, proteine e vitamine, rendendolo un’opzione salutare e completa. Una delle caratteristiche più apprezzate dei noodles di riso saltati in padella con l’uovo è la loro praticità. Sono facili da preparare e possono essere conservati in un contenitore ermetico, mantenendo intatto il loro sapore. Questo li rende perfetti anche per essere consumati a bordo, sia che si tratti di un viaggio in barca, in treno o in aereo. La loro leggerezza e la facilità di trasporto li rendono un’ottima scelta per chi è sempre in movimento. Il segreto del successo di questo piatto risiede nella sua capacità di combinare sapori e consistenze diverse. I noodles di riso, con la loro consistenza morbida, si sposano perfettamente con le verdure croccanti e le uova cremose. L’aggiunta di salsa di soia e olio di sesamo conferisce al piatto un sapore ricco e aromatico, che soddisfa anche i palati più esigenti. I noodles di riso saltati in padella con l’uovo sono un piatto che unisce praticità e gusto, ideale per ogni occasione. La loro versatilità e il loro sapore unico li rendono una scelta vincente per chi cerca un pasto rapido, nutriente e delizioso.
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Stir-fried rice noodles with egg also on board – Nouilles de riz sautées avec œuf également à bord – Fideos de arroz salteados con huevo también a bordo – Macarrão de arroz frito com ovo também a bordo – Gebratene Reisnudeln mit Ei ebenfalls an Bord – Bún xào trứng cũng có trên tàu
Il testo del post è stato scritto con l’aiuto di Copilot, un assistente virtuale basato sull’intelligenza artificiale.
Il tipico banco dei dolciumi sulla fiera. In ogni fiera che si rispetti c’è uno o più banchi che vendono quasi tutti i tipi di dolciumi. Hanno un effetto magnetico per tutti specialmente quando preparano il croccante (quel dolce di zucchero caramellato e frutta secca) che spande il suo profumo tutto attorno.
Hai mai comprato qualche dolciume a uno di questi banchi? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.
The typical sweets counter on the fair – Le comptoir typique des friandises de la foire – El mostrador de dulces típicos de la feria – O típico balcão de doces da feira – Die typische Süßigkeitentheke auf der Messe – Quầy bánh kẹo đặc trưng tại hội chợ – 展会上典型的糖果柜台 – フェアの代表的なスイーツカウンター
Un bel piatto di fregola con i frutti di mare. Qualche mese fa, un grande amico mio (Giovanni), mi ha fatto assaggiare un ottimo piatto di fregola con i frutti di mare. La fregola con i frutti di mare è un piatto tradizionale della cucina sarda, molto apprezzato per il suo sapore ricco e la sua semplicità. Ecco alcune informazioni interessanti su questo piatto: La fregola, o fregula, è una pasta di semola tipica della Sardegna, simile al cous cous, ma con grani più grandi e irregolari. La fregola viene solitamente preparata con una varietà di frutti di mare come cozze, vongole, gamberi e calamari. La fregola viene tostata in padella e poi cotta in un brodo di pesce o acqua salata. I frutti di mare vengono aggiunti durante la cottura per insaporire il piatto. Il piatto viene spesso guarnito con prezzemolo fresco tritato e servito caldo. In questo articolo vi parlo si vede un piatto di fregola con frutti di mare, con cozze e gamberi ben visibili. La fregola appare ben tostata e condita con una salsa ricca, probabilmente a base di pomodoro, che avvolge uniformemente la pasta. Questo piatto è un ottimo esempio della cucina sarda, che valorizza gli ingredienti locali come i frutti di mare. È un piatto ideale per chi ama i sapori del mare e vuole provare qualcosa di autentico e tradizionale. Se hai altre domande o vuoi sapere di più su un altro piatto, fammi sapere!
Hai mai mangiato la fregola? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.
La frègula, spesso erroneamente italianizzata in fregola, è un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna. La produzione della fregula ha origini medievali. Il primo documento storico a farne menzione è lo Statuto dei Mugnai di Tempio Pausania risalente al XIV secolo, in cui si regolamenta la preparazione, che doveva avvenire rigorosamente dal lunedì al venerdì, per potere destinare ai campi l’acqua del sabato e della domenica. Continua e approfondisci su Wikipedia
A nice plate of fregola with seafood – Une belle assiette de fregola aux fruits de mer – Un buen plato de fregola con marisco. – Um belo prato de fregola com frutos do mar – Ein schöner Teller Fregola mit Meeresfrüchten – Một đĩa fregola đẹp mắt với hải sản
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Frutta secca al mercato della Boqueria di Barcellona in Spagna. I bellissimi banchi del mercato coperto più famoso di Barcellona sono sempre molto belli da vedere e da fotografare. Questo era uno dei diversi banchi che vende (ma la foto non è proprio recente) la frutta secca e se ne possono riconoscere qualcheduna: banana, albicocca, fragola, kiwi e altra frutta che non riconosco.
Sei mai stato al mercato della Boqueria e a Barcellona? Aggiungi un tuo commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.
La Boqueria è il mercato più famoso di Spagna e uno dei più grandi della Catalogna con i suoi 2.583 metri quadrati e con più di 300 bancarelle. È anche uno fra i mercati più antichi di Spagna: nato agli inizi del XVII secolo alle porte della città nella piana del Pla de la Boqueria (che oggi è una piazzetta di fronte all’attuale mercato) per non pagare le tasse sulle merci, fu inaugurato poi, nel 1836, dove si trova tuttora a metà della popolare Rambla, fra il Palazzo della Virreina e il Teatro Liceu. Continua e approfondisci su Wikipedia
Dried fruit at the Boqueria market in Barcelona, Spain – Fruits secs au marché de la Boqueria à Barcelone, Espagne – Frutos secos en el mercado de la Boquería de Barcelona, España – Frutas secas no mercado Boqueria em Barcelona, Espanha – Trockenfrüchte auf dem Boqueria-Markt in Barcelona, Spanien – Trái cây sấy khô tại chợ Boqueria ở Barcelona, Tây Ban Nha – 西班牙巴塞罗那Boqueria市场的干果 – スペイン、バルセロナのボケリア市場のドライ フルーツ
