Olive e acciughe in Spagna

Olive e acciughe in Spagna

Olive e acciughe in Spagna

Olive e acciughe in Spagna.
Uno dei piatti (o comunque dei contorni) che si trovano sempre in Spagna sono questi.
Questi erano spiedini nei quali i filetti di pesce avvolgevano l’oliva (spesso si trovano come ripieno di esse).
Queste in particolare le ho fotografate al mercato dell”olivar a Palma di Maiorca.

Olive e acciughe in Spagna

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Ho trovato questo interessante sito spain.info, quello ufficiale della Spagna, nel quale si parla delle acciughe (anche se non proprio nella versione che ho fotografato io).

[ENG] Olives and anchovies in Spain.
One of the dishes (or anyway the side dishes) that are always found in Spain are the olives with anchovies.
These were skewers in which the fish fillets wrapped the olive (often found as a filling of them).
I photographed them in particular at the market of olivar in Palma de Mallorca.

Acciughe marinate al limone

Acciughe marinate al limone

Acciughe marinate al limone.
Non è la prima immagine di un piatto di acciughe marinate al limone che posto.
Ma è un piatto così buono e semplice, che in Liguria è fatto così bene, che non posso esimermi dal postarne ancora la foto.
Dal ristorante Raieu di Cavi di Lavagna.

Acciughe marinate al limone

Foto scattata con iPhone 6.

[ENG] Anchovies marinated in lemon.
It is not the first image of a plate of anchovies marinated in lemon that place.
But it is such a good and simple dish, that in Liguria it is made so well, that I cannot avoid posting the photo again.

Ciabatta acciughe e pomodorini dell’agriturismo

ciabatta acciughe e pomodorini

Ciabatta acciughe e pomodorini dell’agriturismo.
Ciabatta acciughe e pomodorini: pane fatto in casa, origano, acciughe di Sestri “nostre” e i primi pomodorini dell’orto.
Bruschetta mare e monti!

ciabatta acciughe e pomodorini

[ENG] Ciabatta bread anchovies and cherry tomatoes: homemade bread, oregano, anchovies of our “Sestri” and the first cherry tomatoes from our vegetable garden.
Bruschetta sea and mountains!

Post in collaborazione con:

banner agriturismo il castagneto

Antipasto di mare misto

Antipasto di mare misto

Antipasto di mare misto.
C’è gia una bella, forse più bella, foto di un piatto di antipasto di mare misto.
C’è un po’ di tutto: (in senso orario da sinistra) acciughe al limone, cozze ripete, insalata di polpo, gamberetti ed uno scampo.

Antipasto di mare misto

Dal ristorante Raieu di Cavi di Lavagna.

[ENG] Mixed seafood appetizer.
There is already a beautiful, perhaps more beautiful, photo of a plate of mixed seafood appetizer.
There is a bit of everything: (clockwise from the left) anchovies with lemon, mussels repeats, octopus salad, shrimp and a prawn.

Acciughe e seppioline

Acciughe e seppioline

Acciughe e seppioline.
Un bel fritto di pesce, acciughe e seppioline, ti mette il sorriso.
Qui in Liguria non può mancare ma comunque in tutte le città sul mare si trova facilmente in tutti i menù (magari non le acciughe però).

Acciughe e seppioline

[ENG] Anchovies and cuttlefish.
A nice fried fish, anchovies and cuttlefish gives you a smile.
Here in Liguria you can’t miss it but in all cities on the sea it is easily found in all menus (maybe not anchovies though).

Pomodoro, mozzarella e acciuga (foto)

Pomodoro, mozzarella e acciuga

Piatto estivo, veloce, fresco e sano.
Dei pomodori a fette su cui si appoggia una fetta di mozzarella su cui a sua volta si appoggia una acciuga salata.
Il tutto condito con un filo d’olio, sale e origano.
Se non è cucina mediterranea questa…