Tag: chef

23 Luglio 2019

Piatto di pasta alla carbonara

Piatto di pasta alla carbonara. Riuscireste voi a dire di no ad un piatto cosi’ offertovi dallo Chef? Una spettacolare carbonara insaporita dal fatto di essere preparata direttamente nella forma di Grana. Una prelibatezza che potete trovare solamente nella cucina italiana. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Decine, forse migliaia, i siti con la ricetta; ve ne propongo giusto […]

1 Giugno 2018

Pasta con gli scampi

La pasta con gli scampi e, in particolare gli spaghetti, mi fanno sempre impazzire. Questi li ho mangiati pochi giorni fa in casa e questa volta lo chef non è stato l’ottimo Loris ma la altrettanto brava Emma. A me piacciono rossi, nel senso che il sugo mi piace fatto con abbondante pomodoro (passata). Un piatto abbastanza semplice da preparare se si sa un minimo […]

20 Marzo 2011

Curry Indiano originale: la ricetta

Curry Indiano originale. Finalmente sono in grado di farvi vedere la preparazione del vero Curry, intendo quello fatto da un indiano, con i prodotti indiani che però sono di facile reperimento anche da noi. Ingredienti: Aglio tritato Ginger fresco tritato oppure secco Cipolla tritata Pomodoro rosso fresco tritato a dadini Foglie di alloro; semi di finocchietto Semi di senape Paprica dolce Polvere di curry (meglio […]