Singapore sotto la pioggia

Singapore sotto la pioggia

Singapore sotto la pioggia

Singapore sotto la pioggia.
Sicuramente una delle cose che visitando questa citta’ non ti perderai e’ la pioggia.
Qui piove quasi sempre: una ramata (come diciamo a Genova) colossale, magari di pochi minuti, ma quasi ogni giorno.
Questa foto e’ stata scattata mentre eravamo in visita alla China Town locale, un’ora di pioggia tropicale e poi basta… ritorno al sole ed al caldo soffocante.

Singapore sotto la pioggia

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

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[ENG] Singapore in the rain.
Surely one of the things that you will not miss while visiting this city is rain.
Here it almost always rains: a coppery (as we say in Genoa) colossal, maybe a few minutes, but almost every day.
This photo was taken while we were visiting the local China Town, an hour of tropical rain and that’s it … back to the sun and the stifling heat.

Chicken bbq a Singapore

Chicken bbq a Singapore

Chicken bbq a Singapore

Chicken bbq a Singapore.
Ancora una foto di cibo asiatico gustato nella Chinatown di Singapore.
Anche se ho messo il titolo in inglese spero che tutti abbiate capito di cosa si tratta: pollo alla griglia con verdure e riso.
Non e’ proprio un barbecue all’italiana o all’americana (con dei bei pezzi di carne interi cotti sulla fiamma viva) ma e’ asian style.
Se vi piace il tipo di cucina pero’, devo dirvi che era molto gustoso.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Per approfondire la conoscenza, in italiano, o trovato diversi siti: braciamiancora.com e bbq4all.it; questi altri invece vendono prodotti per il bbq: isignoridelbarbecue.com, barbecue.it, ilmondodelbarbecue.it.

Fried rice with beef

Fried rice with beef

Fried rice with beef

Fried rice with beef.
Uno dei piatti classici della cucina asiatica e’ il riso fritto. Questo, assaporato nella China Town di Singapore, era con fettine di manzo.

Fried rice with beef

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

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Il riso cantonese(炒飯), in italiano noto anche come riso alla cantonese, è un piatto che fa parte dei menù di cucina cinese; tuttavia, a differenza di come siamo abituati a credere, non è un piatto di origine cinese bensì occidentale, nulla a che vedere con la cucina di Canton nota per i gusti delicati, viene chiamato in tal modo per un mero gusto estetico che dona al piatto una connotazione esotica.
È comune trovarlo in qualsiasi ristorante cinese. Viene preparato con riso al vapore o bollito condito con prosciutto cotto, uova strapazzate, piselli ed altre verdure come germogli di soia.; servito caldo, può essere un ottimo contorno a piatti di carne o pesce o semplicemente da solo come primo piatto condito con poca salsa di soia.
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Noodle with seafood

Noodle with seafood

Noodle with seafood

Noodle with seafood.
Questo bel piatto di tagliatelle ai frutti di mare in realta’ e’ un piatto di noodles mangiato nella Chinatown di Singapore.

Noodle with seafood

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

La pasta, con alcuni pochissimi formati derivati dalle diverse tradizioni locali o, nel 98% dei casi importati dalle forti tradizioni italiane (in Europa, nelle Americhe, in Oceania, in parte dell’Africa e in Medio Oriente) e cinesi (in Estremo Oriente e nel Sud-Est asiatico), è un alimento diffuso in tutto il mondo. Infatti, a dispetto delle diatribe sull’indicazione di un luogo geografico preciso per la selezione di questo tipo di alimento, i ritrovamenti e gli studi sulle origini delle paste alimentari dimostrano che, ricette a base di impasti di farina ed acqua, con eventuali altri ingredienti, sono stati creati indipendentemente e parallelamente in luoghi diversi del pianeta.
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Oyster omelette

Oyster omelette

Oyster omelette

Oyster omelette.
Non sono sicuramente un fan della cucina asiatica ma devo dire che piano piano mi sto appassionando. Rideranno quelli che mi conoscono.
Questo piatto veramente non l’ho assaggiato ma sembrava buono:

Una omelette (più che altro uova sbattute) con ostriche (o probabilmente salsa di ostriche).

Piatto fotografato allo street market di China Town a Singapore.

Oyster omelette

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Ecco dove si trova la China Town: