Riso fritto con frutti di mare

Riso fritto con frutti di mare

Riso fritto con frutti di mare.
Uno dei piatti tipici della cucina cinese fotografato in Thailandia qualche mese fa.
Gamberi, verdure e uova con una spruzzatina di lime ed il piatto e’ finito!
Veramente credevo di averla gia postata questa foto ma alla fine non lo avevo ancora fatto!

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Riso fritto con frutti di mare

Foto scattata con Honor 10.

Il riso non glutinoso è il riso maggiormente consumato dai cinesi, solitamente bollito in acqua senza sale. In linea di massima, i cinesi preferiscono il loro riso sbramato, bianco e a chicco lungo in modo da rendere “arioso” e asciutto il piatto. Nelle regioni orientali e a Taiwan si preferisce un riso un po’ più vischioso e a chicco medio.
Può essere fritto insieme con carne e verdure; i vari piatti cinesi di riso fritto/saltato prendono il nome collettivo di chao fan, tra i quali vi è il popolare riso cantonese.
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Birra Tsingtao, bionda cinese

Birra Tsingtao, bionda cinese

Birra Tsingtao, bionda cinese.
Una delle birre piu’ vendute in Cina, per cui praticamente al mondo, e’ questa lager prodotta nella omonima citta’ asiatica.

Birra Tsingtao, bionda cinese

Foto scattata con Honor 10.

Il sito ufficiale e’ tsingtaobeer.com.

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis di zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed essiccato, chiamato spesso semplicemente malto. Vengono poi usati frumento, il mais, il riso – questi ultimi due specialmente come aggiunte in birre di produzione industriali – e, in misura minore, l’avena, il farro, la segale. Altre piante meno utilizzate sono invece la radice di manioca, il miglio e il sorgo in Africa, la patata in Brasile e l’agave in Messico.

Immagini da vaso cinese

Immagini da vaso cinese

Immagini da vaso cinese.
Tra i ricordi di casa di mia nonna, c’è anche un vaso cinese (una volta, credo, di grande valore ma per disgrazia rotto e rincollato).
I personaggi su di esso raffigurati, nella loro semplicità, evocano scene di samurai e guerrieri.

Immagini da vaso cinese

Immagini da vaso cinese