Tag: Noodles

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles Zuppa di granchio e noodles. Ad Ho Chi Minh, in Vietnam, è d’obbligo mangiare il granchio e specialmente la zuppa. Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi. Devo dire che l’abbiamo […]

Bun Cha Hanoi

Bun Cha Hanoi Bun Cha Hanoi. Uno dei piatti più famosi della cucina vietnamita in particolare tipico della città di Hanoi. Io che sono molto difficile nel mangiare devo dire che ho trovato molti piatti di mio gusto in questo viaggio in Vietnam. Ovviamente, non amando io il piccante, ho avuto qualche difficoltà ma almeno […]

Colazione in Vietnam: il pho bo

Colazione in Vietnam: il pho bo Colazione in Vietnam: il pho bo. Un classico della colazione vietnamita è questa zuppa di noodles e manzo. Ovviamente piccante. La mia Dao mi dice che questo, in particolare, era stato preparato al Nord dove i noodles sono simili a tagliolini (e si chiamano pho). Al Sud del paese […]

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita

Bun thit nuong, altro piatto vietnamita Bun thit nuong, altro piatto vietnamita. Altro ottimo piatto, freddo, della cucina asiatica con maiale grigliata, noodles e salsa di noccioline. Mi piace fotografare i piatti (non credo che ci sia qualcuno che capiti qui che non lo sappia) e, alle volte, anche mangiarli. Questo l’ho anche mangiato e […]

Glass noodles and shrimps

Glass noodles and shrimps Glass noodles and shrimps. Anche per gli amanti della pasta possono trovare ristoro per la vista, almeno quella, con i noodles. Alla fine sono molto diversi perché fatti di riso (anche se ne ce sono anche di grano o di cereali) ed addirittura alcuni sono fatti anche con l’uovo e assimigliano […]

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