Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara.
Un bellissimo tagliere di salumi mangiato in quel di Ferrara, qualche mese orsono.
La mitica mortadella, la pancetta, il culatello e il salame. E per finire il piatto delle piadine fatte in casa.
Dimenticavo: il tutto gustato al ristorante Ostinato.

Tagliere di salumi a Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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foto gallery

[ENG] Salami cutting board in Ferrara.
A beautiful platter of cold cuts eaten in Ferrara, a few months ago.
The legendary mortadella, pancetta, culatello and salami. And finally the dish of homemade piadina.
I forgot: all tasted at the restaurant Ostinato.

Salame felino: un bel pezzo pronto da tagliare (foto)

salame felino

Salame felino: un bel pezzo pronto da tagliare

Il salame felino è uno dei miei salumi preferiti.
A me piace quando è bello stagionato e duro. Altri invece lo preferiscono mollo.
Oltre ai doppi sensi automatici vi lascio la foto:

salame felino

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Pizza bufala e salame piccante mangiata sulla nave (foto)

Pizza bufala e salame piccante mangiata sulla nave

Sta infatti diventando una delle mie pizze preferite: pizza bufala e salame piccante (che per fortuna tanto piccante non è).

Direttamente dalla pizzeria della Costa Luminosa.

pizza bufala e salame

Foto scattata con iPhone 6.

Pizza il salumaio (foto)

Pizza il salumaio

Prima volta che mangio questa pizza: il salumaio.
In pratica una margherita con tanti salumi a crudo (prosciutto crudo, prosciutto cotto, bresaola, salame e salame piccante).

pizza il salumaio

Mangiata alla pizzeria Il Ciocco a Moneglia.

Uova con salame e pane in cassetta (foto)

Uova con salame e pane in cassetta

Cenetta da scappati di casa forse ma ci vuole proprio poco per creare qualcosa di veramente gustoso.

Un paio di uova al tegamino e, non avendo la pancetta a disposizione, ho usato qualche fettina di salame tagliata a dadini e passata in padella:

uova con salame

Foto scattate con iPhone 6.

Salame suino: tante fettine pronte da mangiare (foto)

salame affettato

Salame suino: tante fettine pronte da mangiare

Il più classico dei salumi: il salame, affettato.

salame affettato

Ora, non so bene di quale tipo di salame si tratti; credo sia felino (e non cerotto milano o cacciatorino, altri classici). Se volete sapere di più sul salame di felino vi invito, come spesso, ad andare su Wikipedia.