Pan com tomate o pa amb tomàquet

Pan com tomate

Pan com tomate o pa amb tomàquet.
Qualcosa di simile ad una bruschetta al pomodoro ma immancabile su una tavola spagnola o catalana.
Semplice, come nella tradizione della buona cucina mediterranea questo pane si usa spesso per accompagnare al classico prosciutto (jamon) nelle ancor più classiche tapas.

Pan com tomate

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Pa amb tomàquet, tradotto letteralmente in italiano come “pane con pomodoro”, chiamato Spanish toast o fetta spagnola in inglese, è una semplice e tipica ricetta di Aragona, Catalogna, Valencia e Maiorca, dove riceve il nome di pa amb oli o pamboli (dal maiorchino in italiano letteralmente: “pane con olio d’oliva”).
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Alcune tapas di polpo alla gallega in Spagna

tapas di polpo alla gallega

Alcune tapas di polpo alla gallega in Spagna.
Era la prima volta che vedevo delle tapas di polpo alla gallega.
Ovviamente è stato proprio quello che ho mangiato quel giorno al piccolo mercato di Minorca.

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Anche la foto è riuscita proprio bene mi sembra:

tapas di polpo alla gallega

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Il piatto è poi quello già fotografato e descritto in altri post e con altre immagini. E qui infatti c’era la novità, per me era la prima volta, nel vedere i pezzi di polpo ed i pezzi di patate accomodati sulle fettine di pane (da tapas).

Il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) o piovra è un cefalopode della famiglia Octopodidae, che non deve essere confuso col polipo che invece è ad esempio l’animale (appartenente agli Cnidari) che dà origine al corallo.
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Some Galician octopus tapas in Spain – Quelques tapas galiciennes de poulpe en Espagne – Unas tapas de pulpo a la gallega en España – Algumas tapas galegas de polvo em Espanha – Einige galicische Oktopus-Tapas in Spanien – Một số tapas bạch tuộc Galicia ở Tây Ban Nha – 西班牙的一些加利西亚章鱼小吃 – スペインのガリシアのタコのタパス