4 Maggio 2018

Bunuelos de bacalao, frittelle di baccalà spagnole

By Lucadea
 
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Bunuelos de bacalao, frittelle di baccalà spagnole

Bunuelos de bacalao.
Le bunuelos de bacalao altro non sono che delle frittelle spagnole.
Io le ho trovate assieme alle tapas per un pranzo veloce.

Bunuelos de bacalao

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Le frittelle sono vivande fritte di forma solitamente tondeggiante e schiacciata. Possono essere sia dolci che salate. Questo piatto, anticamente diffuso in gran parte del Mediterraneo, si dice che fosse conosciuto ai tempi dell’Antica Roma, e probabilmente ancor prima di essa. Infatti gli antichi romani chiamavano questi dolci frictilia. In seguito il piatto ebbe nuovo sviluppo in terra spagnola per poi diffondersi ovunque. In Italia svariate regioni lo annoverano tra i propri piatti tipici o a marchio P.A.T. o Dop e ognuno dà a questa pietanza un diverso nominativo. Consumate abitualmente o durante le festività, le frittelle vengono mangiate in molti paesi del mondo.
Continua su Wikipedia.

[ENG] Bunuelos de bacalao.
The bunuelos de bacalao are nothing more than Spanish pancakes.
I found them together with tapas for a quick lunch.

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