Tag: frittelle

Fiori di zucca fritti a Napoli

Fiori di zucca fritti a Napoli Fiori di zucca fritti a Napoli. Nei locali napoletani oltre alla ottima pizza spesso si possono trovare anche altre leccornie. E’ il caso di queste frittelle di fiori di zucca che venivano preparate nella pizzeria Di Matteo, in centro a Napoli. Erano veramente invitanti, appena usciti dalla friggitrice. Foto […]

Cucullo a forma di lumaca

Cucullo a forma di lumaca Cucullo a forma di lumaca. I coccoli sono un tipo di frittella tipica di Recco. Sono simili (forse sono la stessa cosa) ai frisceu. Talvolta assumono forme stranissime. Questo sembrava proprio una lumaca con le sue antennine. Questo lo abbiamo mangiato, assieme a qualche verdura sempre fritta, dalla Manuelina a […]

Cuculli e verdura fritta

Cuculli e verdura fritta Cuculli e verdura fritta. I cuculi sono un tipo di frittella (credo che si chiamino anche frisceu a Genova) fatti con farina ed erba cipollina. Questi li abbiamo mangiati, con qualche verdura sempre fritta, dalla Manuelina a Recco. Buoni come antipasto! Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon […]

Bunuelos de bacalao, frittelle di baccalà spagnole (foto)

Bunuelos de bacalao, frittelle di baccalà spagnole Le bunuelos de bacalao altro non sono che delle frittelle spagnole. Io le ho trovate assieme alle tapas per un pranzo veloce. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. Le frittelle sono vivande fritte di forma solitamente tondeggiante e schiacciata. Possono essere sia dolci che […]

Doughnuts, le brioches american style (foto)

Doughnuts, le brioches american style I doughnuts non sono altro che i nostri bomboloni o ciambelle dette alla americana. Noi non siamo proprio abituati a vederli nelle nostre pasticcerie o nei bar per le colazioni ma nel resto del mondo sono un classico dolciume da colazione. Questi li ho fotografati nel reparto dolciumi di un […]

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