Risotto alla carbonara Risotto alla carbonara. Qualche settimana fa ho avuto il piacere di poter gustare questo piatto cucinato dall’amico Stellario (un Executive Chef della Costa Crociere). Non avevo mai assaggiato il risotto fatto in questa maniera e devo dire che ne sono rimasto incredibilmente soddisfatto. Ora capirete anche come mai negli ultimi tempi la […]
Pasta alla carbonara nella forma di grana
Pasta alla carbonara nella forma di grana Pasta alla carbonara nella forma di grana. Se penso al peccato capitale della gola questo ne e’ sicuramente lo spot migliore. Una forma di formaggio Grana Padano tagliata a meta’ ed usata per mescolare degli ottimi spaghetti Barilla e un po’ di rosso d’uovo e guanciale. Una leccornia […]
Funghi e uovo ad Ibiza
Funghi e uovo ad Ibiza Funghi e uovo ad Ibiza. Non amo i funghi e per questa ragione non posso darvi un mio parere sul gusto. Ma a detta dei miei amici era proprio delicato, specialmente l’uovo cotto a bassa temperatura (che poi e’ sempre un uovo). Il tutto fotografato ad Ibiza nel ristorante Casa […]
Piatto di pasta alla carbonara
Piatto di pasta alla carbonara Piatto di pasta alla carbonara. Riuscireste voi a dire di no ad un piatto cosi’ offertovi dallo Chef? Una spettacolare carbonara insaporita dal fatto di essere preparata direttamente nella forma di Grana. Una prelibatezza che potete trovare solamente nella cucina italiana. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente […]
Bacon and eggs, uova e pancetta e pane
Bacon and eggs, uova e pancetta e pane Un piatto con bacon and eggs (pancetta e uova) adagiate su del pancarrè. Di solito si mangia a colazione ma alcune volte, quando non ho molta fame ed idee, è la mia cena. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40 e fondale Portatile […]
Baccalà alla Gomez de Sa: piatto portoghese fatto in casa (foto)
Baccalà alla Gomez de Sa: piatto portoghese fatto in casa Non è la prima volta che pubblico la foto del baccalà alla Gomez de Sa, anzi, in un altro post c’è anche la ricetta di Loris. Qui ho solo messo una nuova foto che mi sembra molto carina: Foto scattata con macchina Canon 600D e […]