Tag: uovo

Hamburger alla Bismark
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17 Luglio 2020

Hamburger alla Bismarck

Hamburger alla Bismarck. Un ottimo hamburger di manzo, appoggiato su una fettina di pane in cassetta con una fetta di bacon ed un uovo all’occhio di bue. A dire la verità non sono sicuro che questo sia il nome ufficiale ma comunque, ogni cibo cotto e servito con un uovo fritto sopra (bistecca in primis ma anche la piazza è molto comune) si sente chiamare […]

Mi quang ga: noodles di pollo in Vietnam
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4 Luglio 2020

Mi quang ga: noodles di pollo in Vietnam

Mi quang ga: noodles di pollo in Vietnam. Un altro piatto molto tipico del centro del paese ma e’ uno dei piu’ conosciuti. A dire la verita’ c’e’ un po’ di tutto in questo piatto, come potete vedere anche voi: noodles, uova, pollo, verdure, semi… Molto buono a detta della Dao che lo aveva mangiato. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon […]

Risotto alla carbonara
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14 Febbraio 2020

Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara. Qualche settimana fa ho avuto il piacere di poter gustare questo piatto cucinato dall’amico Stellario (un Executive Chef della Costa Crociere). Non avevo mai assaggiato il risotto fatto in questa maniera e devo dire che ne sono rimasto incredibilmente soddisfatto. Ora capirete anche come mai negli ultimi tempi la mia panzetta e’ lieviatata un pochino… le molte tentazioni a cui non so […]

Pasta alla carbonara nella forma di grana
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2 Agosto 2019

Pasta alla carbonara nella forma di grana

Pasta alla carbonara nella forma di grana. Se penso al peccato capitale della gola questo ne e’ sicuramente lo spot migliore. Una forma di formaggio Grana Padano tagliata a meta’ ed usata per mescolare degli ottimi spaghetti Barilla e un po’ di rosso d’uovo e guanciale. Una leccornia che mi fa venire l’aquolina in bocca solo a rivederla. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 […]

Funghi e uovo ad Ibiza
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28 Luglio 2019

Funghi e uovo ad Ibiza

Funghi e uovo ad Ibiza. Non amo i funghi e per questa ragione non posso darvi un mio parere sul gusto. Ma a detta dei miei amici era proprio delicato, specialmente l’uovo cotto a bassa temperatura (che poi e’ sempre un uovo). Il tutto fotografato ad Ibiza nel ristorante Casa Maca. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. L’uovo è […]

Piatto di pasta alla carbonara
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23 Luglio 2019

Piatto di pasta alla carbonara

Piatto di pasta alla carbonara. Riuscireste voi a dire di no ad un piatto cosi’ offertovi dallo Chef? Una spettacolare carbonara insaporita dal fatto di essere preparata direttamente nella forma di Grana. Una prelibatezza che potete trovare solamente nella cucina italiana. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Decine, forse migliaia, i siti con la ricetta; ve ne propongo giusto […]