Cima alla genovese Finalmente sono riuscito a scattare una nuova foto ad uno dei piatti della cucina tipica genovese sotto le feste: la cima alla Genovese. Ho...
Ragù alla ligure con involtini, la ricetta Oggi desidero descrivervi il ragù alla ligure, il “tuccu”, come viene fatto da sempre in casa mia. Non so se...
Cordon bleu da cuocere Uno dei piatti di carne che più mi piacciono: i cordon bleu. Ovviamene fettine di vitelo con all’interno prosciutto e emmental. Tutto impannato...
Scaloppine ai funghi e panna con riso come contorno Le scaloppine ai funghi e panna sono un piatto più tipico svizzero che della Liguria. Scaloppine di vitello...
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