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Sole in Baia del Silenzio?
Finalmente una bella giornata, durerà?
Stare al sole, in Baia del Silenzio, non ha prezzo.
Peccato solamente che il bel tempo tarda ad arrivare e, se un giorno (come oggi) arriva, ne arrivano subito altri tre o quattro di brutto tempo e casa.
Fleischkaese e knöpfli, un piatto tipico svizzero.
Direi il mio piatto svizzero preferito; il nome è impossibile (me lo sono fatto dettare da mia mamma) ma è veramente buonissimo.
La traduzione sarebbe “formaggio di carne” penso per la forma che ha la carne una volta cotta.
La carne, di maiale, ha la consistenza di un würstel; si mette in forno e tac dopo un paio d’ore è pronta.
Come contorno dei gnocchetti di pasta passati in padella.
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Eccovi la foto e buon appetito!
Il Leberkäse, detto anche Fleischkäse, è un piatto di carne tipico della Baviera, del Baden-Württemberg, della Svizzera e dell’Austria, ma è molto popolare anche nel resto della Germania e presso tutte le popolazioni di lingua tedesca, compreso l’Alto Adige. Simile a un polpettone, in realtà in Germania viene considerato un Wurst, quindi classificato come insaccato.
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