Fleischkaese e knöpfli
Direi il mio piatto svizzero preferito; il nome è impossibile (me lo sono fatto dettare da mia mamma) ma è veramente buonissimo.
La traduzione sarebbe “formaggio di carne” penso per la forma che ha la carne una volta cotta.
La carne, maiale, ha la consistenza di un würstel; si mette in forno e tac dopo un paio d’ore è pronta.
Come contorno dei gnocchetti di pasta passati in padella.
Eccovi la foto e buon appetito
