Affettato di Leberkäse (foto macro hdr)

Affettato di Leberkäse

Affettato di Leberkäse

Capita sempre più spesso anche in Italia di trovare dell’affettato di Leberkäse.
Il Leberkäse (o detto anche Fleischkäse) è un tipo di insaccato tipico svizzero (ma anche tedesco ed austriaco) fatto con la pasta dei würstel.
Si può mangiare caldo oppure freddo a fette.

Questo è affettato freddo, pronto per un bel panino:

Affettato di Leberkäse

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Se vi interessa qualche nozione in più vi rimando a Wikipedia.

Pizza prosciutto, würstel e olive (foto)

pizza prosciutto e wurstel

Pizza prosciutto, würstel e olive

Era già qualche tempo che non inserivo una foto di una pizza.
Questa è una bella prosciutto e olive (la mia preferita) con aggiunta degli altrettanto classici würstel.

Mangiata alla pizzeria Previna di Sestri Levante.

pizza prosciutto e wurstel

Foto scattate con iPhone 6.

Fleischkaese e knöpfli

Fleischkaese e knöpfli.
Direi il mio piatto svizzero preferito; il nome è impossibile (me lo sono fatto dettare da mia mamma) ma è veramente buonissimo.
La traduzione sarebbe “formaggio di carne” penso per la forma che ha la carne una volta cotta.
La carne, maiale, ha la consistenza di un würstel; si mette in forno e tac dopo un paio d’ore è pronta.
Come contorno dei gnocchetti di pasta passati in padella.
Eccovi la foto e buon appetito

Fleischkaese e knöpfli