Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure

 

Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure

Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure.
Le verdure ripiene sono un piatto estivo per eccellenza, anche se la preparazione col forno non aiuta a rinfrescarsi..
In Liguria sono un classico e, in questa stagione, non mancano certo le verdure fresche e locali a km zero da riempire.
Melanzane, zucchine, cipolle (le migliori), peperoni.

Ho già diversi post e foto a riguardo, guarda più in basso per vedere gli altri.

Se poi vi interessa la ricetta della preparazione di quelle fatte in Liguria (in molte parti d’Italia sono infatti preparate) ho trovato questo bel post sul sito cucinagenovese.it che racconta in breve della loro preparazione.

- Se per caso non la aveste ancora scoperto, in questo sito, c'è una bella sezione di ricette che potete scoprire ed imparare a preparare; sono scritte in parte da Loris, in parte da Luca ed ultimamente anche internazionali con il tocco vietnamita della Dao.
- Per preparare il riso uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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