Le verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure
Le verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure.
Le verdure ripiene sono un piatto estivo per eccellenza, anche se la preparazione col forno non aiuta a rinfrescarsi.
In Liguria sono un classico e, in questa stagione, non mancano certo le verdure fresche e locali a km zero da riempire.
Melanzane, zucchine, cipolle (le migliori), peperoni.
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Ho già diversi post e foto a riguardo, guarda più in basso per vedere gli altri.
Se poi vi interessa la ricetta della preparazione di quelle fatte in Liguria (in molte parti d’Italia sono infatti preparate) ho trovato questo bel post sul sito cucinagenovese.it che racconta in breve della loro preparazione.
Homemade stuffed vegetables: a typical Ligurian dish – Légumes farcis maison : un plat typique de la Ligurie – Verduras rellenas caseras: un plato típico de Liguria – Legumes recheados caseiros: um prato típico da Ligúria – Hausgemachtes gefülltes Gemüse: ein typisch ligurisches Gericht – Rau nhồi tự làm: một món ăn đặc trưng của vùng Ligurian – 自制酿蔬菜：典型的利古里亚菜肴 – 自家製の野菜の詰め物：典型的なリグーリア料理
Voglio darvi qualche consiglio per gli acquisti: per preparare il riso asiatico normalmente uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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