Tag: verdure

28 Agosto 2020

Passato di verdura

Passato di verdura. Non si può certo dire che io sia un amante delle verdure ma almeno così devo dire che mi piacciono. Mi piacerebbe evitare di passarle ma se sono con i pezzi non riesco. Comunque il risultato è buono ugualmente. Una goccia di olio evo a freddo ed ecco fatto! Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

18 Agosto 2020

Glass noodles in Vietnam

Glass noodles in Vietnam. Uno dei piatti che piu’ mi piacciono in asia sono quelli in cui l’ingrediente principale sono i noodles. Questi poi, chiamati di vetro (come e’ facile intuire si chiamano cosi’ perche sono trasparenti), sono tra i miei preferiti. In questo piatto, gustato in Vietnam, erano conditi con verdure e frutti di mare. Ma come potete vedere, o non vedere, frutti di […]

8 Giugno 2020

Kufta kebab a Barcellona

Kufta kebab a Barcellona. Non posso certo dire di essere un amante della cucina mediorientale ma ogni tanto mi piace assaggiarne e fotografarne qualche piatto. Diverso tempo fa ormai ero stato a Barcellona a fare un giretto e, complice un episodio che aveva fatto chiudere molti dei ristoranti turistici, avevo trovato (in uno dei vicoletti della Rambla) questo ristorante indiano. Uno dei piatti che abbiamo […]

29 Maggio 2020

Riso fritto con verdure in Vietnam

Riso fritto con verdure in Vietnam. Un classico della cucina asiatica e’ il fried rice con verdure anche se questo non ne e’ il piu’ classico esempio. Infatti, normalmente, il piatto appare un pochino diverso e le verdure normalmente sono gia’ mescolate con il tutto. Ora non ricordo se e’ stata una mia richiesta oppure se il piatto era arrivato gia’ preparato cosi’. Se cercate […]

24 Gennaio 2020

Noodles con manzo in Vietnam

Noodles con manzo in Vietnam. Un piatto decisamente semplice e non molto originale ma a me piaceva ogni tanto mangiarlo. A me poi non piacciono le verdure per cui al momento di ordinarlo mi guardavano tutti in maniera strana… In effetti non è un grande piatto: i noodles sono quasi sempre quelli precotti nel barattolo e viene aggiunta solo un pochino di carne. Le verdure […]

4 Gennaio 2020

Spiedini di carne ad Hoi An

Spiedini di carne ad Hoi An. Si mangia molta carne in Vietnam, non credevo. Questi spiedini erano in una bancarella della cittadina. In compenso l’Asia è la patria dello street food perché per strada puoi trovare veramente di tutto. E io di questi spiedini me ne sono fatti proprio due. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.