8 Giugno 2020

Kufta kebab a Barcellona

By Lucadea
 
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Kufta kebab a Barcellona

Kufta kebab a Barcellona.
Non posso certo dire di essere un amante della cucina mediorientale ma ogni tanto mi piace assaggiarne e fotografarne qualche piatto.
Diverso tempo fa ormai ero stato a Barcellona a fare un giretto e, complice un episodio che aveva fatto chiudere molti dei ristoranti turistici, avevo trovato (in uno dei vicoletti della Rambla) questo ristorante indiano.
Uno dei piatti che abbiamo preso era questo: composto da carne macinata (doteva essere agnello ma avevamo chiesto di manzo) cotta alla griglia con abbondanti verdure di contorno.
Non era male alla fine.

Kufta kebab a Barcellona

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Il kufta è una polpetta, di solito di carne d’agnello speziata, che viene principalmente servita nei Balcani, nel Medio Oriente, nel Nordafrica e nel subcontinente indiano. Viene normalmente fritta, ma in paesi come Palestina e Giordania, il cufta indica la carne macinata cotta al forno. Quando viene cotta sulla carbonella viene invece chiamata kebab.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Kufta kebab in Barcelona.
I certainly cannot say that I am a lover of Middle Eastern cuisine but every now and then I like to taste and photograph some dishes.
A long time ago I had been in Barcelona for a walk and, thanks to an episode that had closed many of the tourist restaurants, I had found (in one of the alleys of the Rambla) this Indian restaurant.
One of the dishes we took was this: consisting of minced meat (it had to be lamb but we had asked for beef) cooked on the grill with abundant side vegetables.
It wasn’t bad in the end.

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