Kufta kebab a Barcellona

Kufta kebab a Barcellona

Kufta kebab a Barcellona. Non posso certo dire di essere un amante della cucina mediorientale ma ogni tanto mi piace assaggiarne e fotografarne qualche piatto. Diverso tempo fa ormai ero stato a Barcellona a fare un giretto e, complice un episodio che aveva fatto chiudere molti dei ristoranti turistici, avevo trovato (in uno dei vicoletti […]

Piatto indiano misto

Piatto indiano misto

Piatto indiano misto. Ultima giorno della crociera con il gruppo indiano e ultima cena con, a disposizione, le loro pietanze tipiche. Come i lettori di questo sito dovrebbero sapere non sono un amante dei cibi esotici e soprattutto di quelli particolarmente speziati come questi. Per scrivervi i nomi delle varie pietanze, mi sono fatto aiutare […]

Riso, verdure e carne all’indiana, a chi piace?

Riso, verdure e carne all'indiana

Riso, verdure e carne all’indiana, a chi piace? Quando a casa mia c’era la Rebecca molto spesso si preparava uno dei suoi piatti preferiti: riso, verdure e carne. Vediamo un po’ meglio gli ingredienti. Riso, verdure che sono zucchine e patate, carne secca piccante ed una spolverata finale di peperoncino. Foto scattata con macchina Canon […]

Curry Indiano originale: la ricetta

Spezie a Dubai

Curry Indiano originale. Finalmente sono in grado di farvi vedere la preparazione del vero Curry, intendo quello fatto da un indiano, con i prodotti indiani che però sono di facile reperimento anche da noi. Ingredienti: Aglio tritato Ginger fresco tritato oppure secco Cipolla tritata Pomodoro rosso fresco tritato a dadini Foglie di alloro; semi di […]