Verdure ripiene alla ligure

Verdure ripiene alla ligure

Verdure ripiene alla ligure.
Io veramente non le mangio perché non mi piacciono molto ma lo so che sono uno dei pochi liguri che la pensa così.
D’estate le verdure ripiene sono un must: zucchine, cipolle, peperoni, melanzane…
C’è solamente l’imbarazzo della scelta (se vi piacciono)!
Ovviamente, essendo cotte al forno, non sarebbero proprio un patto da preparare in estate. Si mangiano tiepide o fredde però e se avete la fortuna di mangiare in sala e non in cucina siete apposto!

Verdure ripiene alla ligure

Foto scattata con Honor 10.

Ho trovato questo bell’articolo su lenius.it ma ce ne sono decine in rete e probabilmente ve ne parlo ampiamente già in altri articoli che ho pubblicato su questo sito.

Verdure ripiene alla ligure.

[ENG] Ligurian stuffed vegetables.
I really don’t eat them because I don’t like them very much but I know I’m one of the few Ligurians who thinks so.
In summer, stuffed vegetables are a must: zucchini, onions, peppers, aubergines …
You are spoiled for choice (if you like them)!
Obviously, being cooked in the oven, they would not be a pact to prepare in the summer. They are eaten lukewarm or cold though and if you are lucky enough to eat in the dining room and not in the kitchen you are fine!

Fajitas messicana: un piatto tipico centroamericano

fajitas messicana

Fajitas messicana: un piatto tipico centroamericano

Una fajitas messicana con carne mista, peperoni, cipolla, mais e riso.
Se siete carnivori e vi piacciono i piatti gustosi eccovi accontentati.
Questo piatto è stato gustato a Cozumel, in Messico, per cui era proprio originale (anche se il locale era molto turistico e quindi il piatto non sarà dei migliori).

fajitas messicana

Le fajita sono un piatto tipico della cucina messicana, sono piccoli bocconcini di carne (petto di pollo o carne di manzo, oppure entrambe) con peperone, cipolla, spezie, peperoncino piccante, paprica, e origano.
La carne di manzo è fatta marinare per permettere una cottura più rapida e maggiore morbidezza della stessa, mentre il petto di pollo può essere utilizzato fresco.
Continua su Wikipedia.

Vi lascio qui un link ad agrodolce.it dove vi spiegano come farlo.

Tapas peperoni e formaggio: un altro tipo di tapa spagnola (foto)

tapas peperoni e formaggio

Tapas peperoni e formaggio: un altro tipo di tapa spagnola

Delle tapas peperoni e formaggio sono buone anche.
Questa foto, che mi è rimasta in canna da quest’estate, l’avevo scattata al mercado di Minorca.

tapas peperoni e formaggio

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

“Con il termine spagnolo tapa, si indica un’ampia varietà di preparazioni alimentari tipiche della cucina spagnola; in particolare dei Paesi Baschi, consumate come aperitivi o antipasti.
Le tapas spagnole sono preparate con ingredienti legati alla produzione alimentare mediterranea.
Le tapa possono essere fredde, quando vengono preparate, per esempio, con le olive miste ed il formaggio, o calde, con polpo e calamari fritti.” …continua su Wikipedia.

Ratatouille di peperoni e zucchine

ratatouille

Ratatouille di peperoni e zucchine.
Secondo post dedicato alla ratatouille di peperoni e zucchine.
Quasi identica alla nostra peperonata.
Si prepara spesso in casa mia.

ratatouille macro

ratatouille

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Vi lascio con un link ad un bell’articolo, di DISSAPORE.com, sulla ratatouille.

[ENG] Ratatouille of peppers and courgettes.
Second post dedicated to the ratatouille of peppers and courgettes.
Almost identical to our peperonata.
It is often prepared in my house.

Verdure ripiene alla ligure (foto)

verdure ripiene

Verdure ripiene alla ligure

Uno dei piatti tipici della Liguria sono le verdure ripiene.
Mia mamma è un’artista di questo piatto e, se si scorda il caldo del forno per la cottura, sono un must dell’estate.

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.