Tag: melanzane

22 Agosto 2018

Verdure ripiene alla ligure

Verdure ripiene alla ligure. Io veramente non le mangio perché non mi piacciono molto ma lo so che sono uno dei pochi liguri che la pensa così. D’estate le verdure ripiene sono un must: zucchine, cipolle, peperoni, melanzane… C’è solamente l’imbarazzo della scelta (se vi piacciono)! Ovviamente, essendo cotte al forno, non sarebbero proprio un patto da preparare in estate. Si mangiano tiepide o fredde […]

13 Agosto 2017

Pasta alla norma

Pasta alla norma. Dopo le critiche sulla precedente fotografia di pasta alla norma (che non voleva però essere la tipica ricetta) lo chef Loris ha deciso di farla come si deve: melanzane, pomodoro e ricotta. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. Vi posto due link per saperne di più: il primo è Wikipedia (che però non scrive tanto) e il […]

8 Giugno 2017

Pasta alla Norma con variazione

Pasta alla Norma con variazione. Una ottima pasta alla Norma (il piatto tipico di Catania) preparata velocemente con le melanzane (extra large) raccolte nel nostro giardino! Per finire una bella spolverata di formaggio grattugiato. Per continuare la lettura sulla storia di questo tipo di condimento andate su Wikipedia. Post in collaborazione con:

31 Gennaio 2017

Antipasti di terra: prosciutto, mozzarella e verdure

Antipasti di terra: prosciutto, mozzarella e verdure. Un bel piatto di antipasti di terra misti. Prosciutto crudo, melanzane, patate, carote, zucchine, pomodori, broccoli e, ovviamente immancabili al centro del piatto, due belle mozzarelle!!!! Antipasto della pizzeria Fratelli la Bufala di Palermo. Foto scattata con iPhone 6. Un classico, nella cucina italiana, è sicuramente l’antipasto. Serve a far venire appetito ma alle volte è così abbondante […]

28 Gennaio 2017

Antipasti misti di pesce

Antipasti misti di pesce.Un bel piatto di antipasti misti di pesce gustato a Palermo. Nell’ordine: insalata di polpo, involtino di acciughe, acciughe al limone, spada e melanzane, acciuga, cocktail di gamberi e carpaccio di pesce spada. Era tutto delizioso! Foto scattata con iPhone 6.

15 Luglio 2016

Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure

Verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure. Le verdure ripiene sono un piatto estivo per eccellenza, anche se la preparazione col forno non aiuta a rinfrescarsi.. In Liguria sono un classico e, in questa stagione, non mancano certo le verdure fresche e locali a km zero da riempire. Melanzane, zucchine, cipolle (le migliori), peperoni. Ho già diversi post e foto a riguardo, guarda […]