Carne alla pietra a Valencia

Carne alla pietra a Valencia

Carne alla pietra a Valencia. Un modo particolare e molto spettacolare per cuocere la carne è quello di scaldare una bella pietra (ollare) e poi, tolta dal fuoco, appoggiarvi sopra la carne fino al punto desiderato. In questo caso poi la pietra era stata portata di fianco al tavolo dove mangiavamo e la cottura è […]

Bistecca fiorentina in BBQ

Fiorentina

Bistecca fiorentina in BBQ. Una bella fiorentina di Chianina cotta al barbecue nel giardino di casa con aggiunta di salsiccia, pollo e bratwurst. Tra qualche giorno me la sognerò! La grigliata (in lingua inglese barbecue, abbreviato come BBQ) è un metodo di cottura secondo il quale cibo, usualmente carne, è posto su una griglia sospesa […]

Verdure e carne grigliate

Verdure e carne grigliate

Verdure e carne grigliate. Le foto di cibo ormai sono centinaia e alcune volte tendono a ripetersi ma questo buon piattino di verdure grigliate messe negli spiedini a mo di involtino con qualche fettina di manzo, e cotte alla griglia, erano veramente sfiziose. Ah, dimenticavo, mangiate in un ristorantino veramente minimal a Taipei.

Tiger prawn, ottimo barbecue gustato in Thailandia

Tiger prawn

Tiger prawn, ottimo barbecue gustato in Thailandia Tiger prawn: che altro non sarebbero se non gamberi tigre alla griglia. Mangiati nel ristorante dell’albergo con i tavolini sulla sabbia e a lume di candela. Anche questa è l’isola di Koh Sumui in Tailandia. Foto scattata con macchina Canon 600D. Il gambero gigante indopacifico è un crostaceo […]

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