Tag: calamari

Calamaro alla griglia in Vietnam

Calamaro alla griglia in Vietnam Calamaro alla griglia in Vietnam. Uno dei piatti di pesce che si trova quasi ovunque in Vietnam è appunto questo mollusco. Normalmente è cucinato piccante ma fortunatamente sono riuscito a farmelo fare più soft e solo con quella salsa rossastra che altro non è che fish sauce (salsa di pesce) […]

Calamari fritti ad Ibiza

Calamari fritti ad Ibiza Calamari fritti ad Ibiza. Un piatto estivo, che mette sempre tutti d’accordo, e’ il calamaro, tagliato ad anelli e fritto. Questo bel tagliere era stato ordinato e pappato nel ristorante-chiringuito della spiaggetta di Ibizza Cala Gracioneta. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Per spiegarvi come […]

Tavola imbandita ad Ibiza

Tavola imbandita ad Ibiza Tavola imbandita ad Ibiza. Non c’e nulla di piu’ conviviale di una bella tavolata di amici che mangiano assieme. Se poi aggiungiamo che la location della mangiata era ad Ibiza, in una splendida caletta (Cala Gracioneta) ed il cibo (anche se un po’ caro) era ottimo. Un po’ di verdura, dei […]

Frittura mista di pesce a Palma

Frittura mista di pesce a Palma Frittura mista di pesce a Palma. Un buon fritto di vari tipi di pesce gustata nel mercato dell’Olivar a Palma di Maiorca. C’e’ un po’ di tutto: gamberetti, anelli di calamari, merluzzo e acciughe. Un piatto povero ma se realizzato bene (con prodotti di qualita’ e olio buono) lascia […]

Calamari fritti e insalata greca (foto)

Calamari fritti e insalata greca Qualche settimana fa, imbarcando in Grecia, sono stato ospite in un hotel nel quale ho mangiato questo piatto di calamari fritti e insalata greca. Foto scattata con iPhone 6. A dire la verità è stata una esperienza disastrosa perché era tutto cucinato in maniera pessima. La foto però è venuta […]

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