27 Febbraio 2020

Piccoli calamari fritti in Vietnam

By Lucadea
 
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Piccoli calamari fritti in Vietnam

Piccoli calamari fritti in Vietnam

Piccoli calamari fritti in Vietnam.
Non male questo piatto della cucina vietnamita: Mực cơm chiên mắm ớt in lingua originale.
In moltissimi posti è possibile trovare questi piccoli calamari fritti e serviti con semi di sesamo.
Non erano male.
Unico problema (per me molto fastidioso) è che questi molluschi vengono fritti senza prima essere puliti dalle interiora per cui, ad ogni boccone, si è costretti a togliere l’ossicino (molto piccolo viste le dimensioni) e gli organi interni.
Considerando che il tutto va fatto con le bacchette vi lascio capire che difficoltà sia mangiarli!

Piccoli calamari fritti in Vietnam

Piccoli calamari fritti in Vietnam

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

I molluschi costituiscono il secondo phylum del regno animale per numero di specie dopo gli artropodi, con oltre 110.000 specie note. Sono animali primariamente marini, ma alcune specie hanno colonizzato le acque dolci come, ad esempio, i Bivalvi ed i Gasteropodi, ed alcune specie di questi ultimi si sono adattate anche all’ambiente terrestre.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Small fried squid in Vietnam.
Not bad this dish of Vietnamese cuisine: Mực cơm chiên mắm ớt in the original language.
In many places it is possible to find these small fried calamari served with sesame seeds.
They were not bad.
The only problem (very annoying for me) is that these molluscs are fried without first being cleaned from the entrails so that, with each bite, you are forced to remove the bone (very small given the size) and the internal organs.
Considering that everything should be done with chopsticks, I let you understand that it is difficult to eat them!

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