Tag: carciofi

18 Aprile 2017

Torta di carciofi

Torta di carciofi. I carciofi sono una delle verdure di stagione e farne una torta, una specie di torta pasqualina, è un ottimo modo per gustarli. Questa è la torta di carciofi preparata da mia mamma a casa: Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

28 Marzo 2017

Taglierini paglia e fieno ai carciofi, la ricetta

Taglierini paglia e fieno ai carciofi. Oggi ho pensato di fare per me un piatto che preparava un mio amico e grande Chef di origini siciliane ma cresciuto in Liguria: taglierini paglia e fieno ai carciofi. Per persona si utilizza un bel carciofo, che si pulisce con attenzione utilizzando anche il gambo, si taglia a fettine e si tiene immerso in acqua con qualche goccia […]

31 Marzo 2016

Carbonara leggera di carciofi, profumata con curcuma, la ricetta

Carbonara leggera di carciofi, profumata con curcuma. Questa mattina mi è venuta voglia di mangiare una carbonara… ma sono a dieta e così ne ho preparato una dietetica che volendo puó diventare un piatto unico per tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone: – 3 bei carciofi teneri, sbollentati e saltati in padella con 30 grammi d’olio extra vergine con 1 spicchio d’aglio; – per […]

28 Dicembre 2013

Agnello alla griglia

Agnello alla griglia. Un piatto veloce, leggero e gustoso: delle costine di agnello alla griglia con riso, cavolfiore e carciofi. Il pranzo leggero del Santo Stefano.

6 Luglio 2011

Fritto misto

Fritto misto. Un ottimo fritto misto è un classico secondo da pranzo della domenica in famiglia. Fettina di carne, carciofi e una cosa tipica della zona: stecchini di formaggio e prosciutto.

2 Dicembre 2008

Salsa di pomodoro rapida e frittata di carciofi, la ricetta

Salsa di pomodoro rapida e frittata di carciofi. Ed eccoci al primo appuntamento con Marietto… Marietto è un single, con un lavoro che lo tiene fuori casa tutto il giorno ma che ha il tempo, tutti i giorni, di fare una piccola spesa. Alla sera, una volta a casa, si potrà preparare una piatto caldo. In una dispensa non deve mai mancare: 1 bottiglia di […]