Frutta martorana a Palermo

13 Agosto 2019 by Lucadea Leave a comment

Frutta martorana a Palermo

Frutta martorana a Palermo.
Conosciuta in tutto il mondo la frutta martorana, o marzapane, e’ uno dei dolci tipici siciliani.
Queste paste, dell’ottimo Antico Caffe’ Spinnato di Palermo, sono una goduria per gli occhi e, se non avete problemi di diabete, per lo stomaco!!!

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La versione siciliana, chiamata frutta di Martorana, è riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale italiano dalla Regione Siciliana e tradizionalmente preparata per la commemorazione dei Defunti. Puglia e Toscana lo hanno inserito nei propri elenchi con il nome Marzapane. Anche in Liguria, soprattutto nella provincia di Genova, esiste la tradizione secolare di preparare dolcetti di marzapane, detti quaresimali, poiché in origine realizzati in quel periodo dell’anno.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Martorana fruit in Palermo.
Known worldwide as martorana fruit, or marzipan, it is one of the typical Sicilian sweets.
These pastas, from the excellent Antique Caffe ‘Spinnato in Palermo, are a pleasure for the eyes and, if you don’t have diabetes problems, for the stomach!!!

Paste siciliane alle mandorle

7 Luglio 2019 by Lucadea Leave a comment

Paste siciliane alle mandorle

Paste siciliane alle mandorle.
I dolci italiani credo che non abbiano bisogno di tanta pubblicita’. Queste erano alcune paste di mandorla comprate in quel di Palermo.
Buonissime.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

In Italia la pasta reale o pasta di mandorle (pàsta riàli in siciliano, pasta de ammìänduli in dialetto calabrese, pasta te mennule o pasta ti mennuli in pugliese e salentino) è un preparato dolciario utilizzato nella preparazione di diversi dolci della cucina calabrese, cucina siciliana, cucina pugliese, cucina salentina e cucina sarda. Con il nome di “pasta di mandorle” è stata ufficialmente riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale siciliano e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).
Continua e approfondisci su Wikipedia.

Essendo poi cosi’ famose ci sono decine di siti che ne spiegano le varie ricette; eccove qualche esempio: giallozafferano.it, lacucinaitaliana.it, ilcuoreinpentola.it ma ce ne sono veramente una infinita’.

Dolci malesiani

30 Aprile 2019 by Lucadea Leave a comment

Dolci malesiani

Dolci malesiani.
Alcuni dolci, tipici, di una bancarella a Langkawi in Malesia.
A dire la verità non sono nemmeno così sicuro che siano dolci (perché né ho chiesto né ho assaggiato) ma mi sembra di vedere dello zucchero cosparso su questi che sembrano cannoli o bignè fritti.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

[ENG] Malaysian sweets.
Some sweets, typical, of a stall in Langkawi in Malaysia.
To tell the truth I’m not even so sure they are sweet (because I neither asked nor tasted) but it seem to see some sugar sprinkled on these that seem cannoli or fried cream puffs.

Cannoncini alla crema pasticcera, i miei preferiti

2 Maggio 2018 by Lucadea Leave a comment

Cannoncini alla crema pasticcera, i miei preferiti.
I cannoncini alla crema pasticcera (o pasticciera, ho scoperto che si può scrivere in ambo i modi) sono, come qualcuno saprà, uno dei miei dolci, pasticcini, preferiti.

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Ovviamente, quando sono a casa, la pasticceria preferita (da cui arrivano questi cannoncini) è Sovico.

La crema pasticcera (o crema pasticciera o comunemente abbreviato in crema) è una preparazione a base di tuorlo d’uovo, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari. Al posto della farina possono essere utilizzati altri addensanti come l’amido di mais o di riso. Può essere servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata come guarnizione o farcitura per torte, pan di spagna, cannoli, bignè e svariati altri prodotti di pasticceria.
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[ENG] Custard cannoncini, my favorites.
The custard cannoncini (or pastry, I discovered that you can write in both ways) are, as someone will know, one of my favorite pastries, pastries.

Doughnuts, le brioches american style (foto)

17 Aprile 2018 by Lucadea Leave a comment

Doughnuts, le brioches american style

I doughnuts non sono altro che i nostri bomboloni o ciambelle dette alla americana.
Noi non siamo proprio abituati a vederli nelle nostre pasticcerie o nei bar per le colazioni ma nel resto del mondo sono un classico dolciume da colazione.
Questi li ho fotografati nel reparto dolciumi di un grande magazzino a Cozumel, in Messico:

Foto scattata con iPhone 6.

Un doughnut o donut è una frittella dolce, originaria degli Stati Uniti d’America e del Canada. È diffuso in molti paesi e preparato in varie forme come spuntino dolce che può essere fatto in casa o acquistato nelle panetterie, nei supermercati, nelle bancarelle e in catene di negozi di specialità gastronomiche …continua su Wikipedia.

Fragole dolcissime di zucchero fotografate a Venezia

15 Settembre 2017 by Lucadea Leave a comment

Fragole dolcissime di zucchero fotografate a Venezia

Delle fragole dolcissime fotografate in una vetrina di una pasticceria di Venezia (di cui purtroppo però non ho segnato il nome).
Dal momento che erano in vetrina non so dirvi di cosa erano fatte; forse marzapane? Ditemelo voi se lo sapete.
Erano decisamente invitanti e solo perché non sono un dipendente da zuccheri non ne ho provata una.

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Una bella ricetta per fare le fragole di marzapane la potete trovare su Giallozafferano.it.
Per altre foto di fragole vi invio ai vari post su questo frutto prelibato presenti su questo sito.

Tag: dolci

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