Uova bollite nella soia (foto)

Uova bollite

Uova bollite nella soia

Uova bollite nella soia.
Un classico, passeggiando nei vari mercatini asiatici (qui in Taiwan) è vedere questi calderoni con uova che cuociono. Ovviamente la cosa strana è il colore…. dovuto alla salsa di soia. Veramente ho letto anche di peggio: le uova cotte nella calce e dal colore nero intenso che, a quanto pare, sono una leccornia…

Uova bollite

[ENG] A classic, walking in various Asian markets (here in Taiwan) is to see these cauldrons with eggs baking. Obviously, the strange thing is the color…. due to the soy sauce. Actually I read even worse: the eggs cooked in lime and black intense which, apparently, are a delicacy…

Egg pudding

Egg pudding

Egg pudding.
Andando a mangiare un uno dei milioni di ristoranti che popolano Taiwan si trova quasi sempre un mix di cibi asiatici.
È il caso di questo egg pudding (chawanmushi in giapponese); una crema di uova con vongola, gamberetto e fungo. Servita in una tazza da te, infatti la chiamano anche tea cup eggs.

Egg pudding

[ENG] Going to eat one of the millions of restaurants that are in Taiwan is almost always a mix of Asian foods.
This is the case of this egg pudding (chawanmushi in Japanese); an egg cream with clams, shrimp and mushroom. Served in a tea cup, they also call it tea cup eggs.

Uova all’occhio di bue

Uova all'occhio di bue

Uova all’occhio di bue

Non avevo mai scattato una foto ad un paio di uova…
Ecco che colmo la lacuna con un paio (biologiche, nel senso che arrivano direttamente dalle galline di amici dei miei) cotte in padella con un filo d’olio d’oliva.
Semplici e buonissime! Vi piacciono all’occhio di bue?

Uova all'occhio di bue

Foto scattata con iPhone 6.

[ENG] I had never taken a picture with a couple of eggs …
Here’s filled the gap: a couple of eggs (organic, in the sense that come directly from the hens of friends of mine) cooked in a pan with a drizzle of olive oil.
Simple and delicious!