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Carpaccio di Manzo ad Ibiza

Carpaccio di Manzo ad Ibiza. A me la carne piace in due modi: o ben cotta oppure cruda. Questo era un classico carpaccio gustato ad Ibiza qualche settimana fa. Vorrei farvi notare la decorazione di un fiore commestibile, che raffinatezza. Il tutto...

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Piatto di pasta alla carbonara

Piatto di pasta alla carbonara. Riuscireste voi a dire di no ad un piatto cosi’ offertovi dallo Chef? Una spettacolare carbonara insaporita dal fatto di essere preparata direttamente nella forma di Grana. Una prelibatezza che potete trovare solamente nella cucina italiana. Puoi...

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Pizza di Bellillo a Napoli

Pizza di Bellillo a Napoli. Lo so: tutti penserete che ho poca fantasia nel fotografare… Che cosa ci posso fare pero’ se il mio viaggiare mi porta ogni lunedi’ a Napoli? Ovvio che magari non tutte le settimane (ma quasi) mi esco...

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Frisceu di preboggiun

Frisceu di preboggiun. Ottimi frisceu di preboggiun, prescinseua e grana. I frisceu, per chi non lo sapesse, sono delle frittelle tipiche genovesi con ingredienti a piacere. E bellissima foto: Post in collaborazione con: