Bun Cha Hanoi

Bun Cha Hanoi

Bun Cha Hanoi. Uno dei piatti più famosi della cucina vietnamita in particolare tipico della città di Hanoi. Io che sono molto difficile nel mangiare devo dire che ho trovato molti piatti di mio gusto in questo viaggio in Vietnam. Ovviamente, non amando io il piccante, ho avuto qualche difficoltà ma almeno le zuppe, quasi […]

Grigliata mista a Sa Pa

Grigliata mista a Sa Pa

Grigliata mista a Sa Pa. Una buona parte dello street food vietnamita è costituito da pietanze grigliate corre in fornelli improvvisati. Ci sono motorini che girano che sul portapacchi hanno tutto: vetrina, griglia, piatti e guidatore (cuoco). Questo era un posto molto più chic (tra virgolette) in quanto era all’interno di un giardino. All’ingresso c’era […]

Souvlaki greci: lo street food greco

griglia souvlaki

Souvlaki greci: lo street food greco. A me, in generale, la carne alla griglia fa impazzire. In Grecia, oltre al gyros, ovunque si trovano queste botteghe che fanno anche i souvlaki greci che altro non sono che degli spiedini di carne (pollo, maiale, agnello..) cotti alla griglia. Salati e ingolositi da spezie e aromi e […]

Street Food a Genova, 10 aprile 2016

Street Food a Genova, 10 aprile 2016. Non sono riuscito ad andarvi a mangiare ma la Street Food che si è svolta nel weekend scorso nei giardini di Beignole era un appuntamento veramente sfizioso. I banchi erano molti ed il cibo veramente invitante. Quando sono passato io, domenica a pranzo, c’erano code in tutti gli […]

Aragosta alla griglia

Aragosta alla griglia

Aragosta alla griglia. Ieri sera finalmente abbiamo provato il nuovo Lobster Bar della Costa Deliziosa. Atmosfera giusta ma, soprattutto, una ottima aragosta: Ha una taglia medio-grande con una lunghezza media di 20–40 cm e massima di 50 cm ed un peso fino a 8 kg. Il corpo è di forma sub-cilindrica, rivestito da una corazza […]

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