Souvlaki greci: lo street food greco per essellenza (foto hdr)

griglia souvlaki

Souvlaki greci: lo street food greco per essellenza

A me, in generale, la carne alla griglia fa impazzire. In Grecia, oltre al gyros, ovunque si trovano queste botteghe che fanno anche i souvlaki greci che altro non sono che degli spiedini di carne (pollo, maiale, agnello..) cotti alla griglia. Salati e ingolositi da spezie e aromi e serviti spesso con pane e altri contorni a scelta.

In queste foto ho immortalato uno di questi bar che poi era più un fast food che una bottega e la sua enorme griglia che, come potete vedere, era stracolma di souvlaki a cuocere.

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Ci sono altri post a riguardo dei souvlaki se guardate più in basso. Se invece volete approfondire l’argomento, come sempre, vi lascio il link a Wikipedia.

Street Food a Genova, 10 aprile 2016 (foto)

Street Food a Genova, 10 aprile 2016

Non sono riuscito ad andarvi a mangiare ma la Street Food che si è svolta nel weekend scorso nei giardini di Beignole era un appuntamento veramente sfizioso.

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I banchi erano molti ed il cibo veramente invitante. Quando sono passato io, domenica a pranzo, c’erano code in tutti gli stands (banchi).

Io, da buon fotografo carnivoro, mi sono buttato sulla carne alla brace e sui bracieri fumanti e… 

  

 (Purceddu)

  (Salumi misti)
    
 (Panini con la porchetta)

  (Picana)
 (Spiedini)

  (Hamburger)
   (Spiedini)

… su qualche birra:

  (Birra Minchia)
 Purtroppo non sono in grado di indicarvi i dettagli delle foto (e soprattutto dei vari produttori) ma sono a disposizione per farlo!

Aragosta alla griglia

Aragosta alla griglia

Aragosta alla griglia

Aragosta alla griglia.
Ieri sera finalmente abbiamo provato il nuovo Lobster Bar della Costa Deliziosa. Atmosfera giusta ma, soprattutto, una ottima aragosta:

Aragosta alla griglia

Ha una taglia medio-grande con una lunghezza media di 20–40 cm e massima di 50 cm ed un peso fino a 8 kg. Il corpo è di forma sub-cilindrica, rivestito da una corazza che durante la crescita cambia diverse volte per ricrearne una nuova. Il carapace è diviso in due parti – il cefalotorace (parte anteriore) e l’addome (parte posteriore) – con una colorazione da rosso-brunastro a viola-brunastro ed è cosparso di spine a forma conica. L’addome è formato da 6 segmenti mobili, ed è dotato di un minuscolo pungiglione.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

Bistecca e svizzera prima e dopo (foto)

Bistecca e svizzera prima e dopo

bistecca cruda

bistecca cotta

Non avevo nulla da pubblicare oggi così ho deciso di mettere queste foto: una bistecca ed una svizzera prima sulla graticola, a cuocere, e poi nel piatto, pronta per essere mangiata!

Gamberoni alla griglia (foto)

gamberoni alla griglia

Gamberoni alla griglia

Ottimi gamberoni alla griglia mangiati ieri sera alla sagra del Circolo Confidenza di San Bartolomeo.
Abbiamo fatto un’ora di coda ma le porzioni erano veramente abbonanti e la qualità eccellente.

gamberoni alla griglia

[ENG] Excellent grilled prawns eaten last night at the festival of the Circle Confidenza of San Bartolomeo. We did an hour queue, but the portions were really satisfy and excellent quality.

Bistecca fiorentina e patatine fritte (foto)

Bistecca fiorentina e patatine fritte

Una splendida bistecca fiorentina con qualche patatina fritta “zuppata” nel “succo” della carne appena tagliata!
Già che ci sono vi dico anche che l’ho mangiata nella trattoria “Dae figge du Baratta” a Sestri Levante di cui vi parlerò in un altro post nei prossimi giorni.

[ENG] A splendid Florentine steak with some potato chip “soaked” in the “juice” of the flesh of freshly cut!
While I’m there I also say that I have eaten in the restaurant “Dae Figge du Baratta” in Sestri Levante which I will talk in another post in the coming days.

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