Tag: limone

22 Agosto 2017

Acciughe marinate al limone

Acciughe marinate al limone. Non è la prima immagine di un piatto di acciughe marinate al limone che posto. Ma è un piatto così buono e semplice, che in Liguria è fatto così bene, che non posso esimermi dal postarne ancora la foto. Dal ristorante Raieu di Cavi di Lavagna. Foto scattata con iPhone 6. [ENG] Anchovies marinated in lemon. It is not the first […]

16 Giugno 2017

Acciughe al limone pronte da mangiare (foto)

Acciughe al limone pronte da mangiare Un piatto sfizioso, le acciughe al limone, che qui in Liguria si usa moltissimo (ma è un classico della cucina dei posti di mare in generale). Queste, ovviamente, le abbiamo preparate con le nostre manine e sono pronte da mangiare: Se volete leggerne la preparazione vi consiglio leggere quello che ha scritto Loris a riguardo. Post in collaborazione con:

28 Gennaio 2017

Antipasti misti di pesce

Antipasti misti di pesce.Un bel piatto di antipasti misti di pesce gustato a Palermo. Nell’ordine: insalata di polpo, involtino di acciughe, acciughe al limone, spada e melanzane, acciuga, cocktail di gamberi e carpaccio di pesce spada. Era tutto delizioso! Foto scattata con iPhone 6.

9 Marzo 2016

Carpaccio di carne (foto)

Carpaccio di carne Non è un mistero che sono un carnivoro “efferato” ed il carpaccio è sicuramente uno dei miei piatti veloci preferiti. Oggi poi che ho scoperto l’ingrediente che mi mancava per la marinatura (mancava al mio gusto) sono veramente soddisfatto della cena. L’ingrediente che ho aggiunto è una puntina di senape da aggiungere all’emulsione di olio, sale e limone. A me poi piace […]

10 Settembre 2015

Acciughe al limone: la ricetta

Acciughe al limone: la ricetta. Uno dei piatti tipici della Liguria sono le acciughe al limone. Ho raccolto molti limoni che la pianta del mio giardino mi ha, come al solito, abbondantemente regalato ed ho visto nella mia pescheria di fiducia delle belle acciughe nostrane, non grandissime, ma già di dimensione accettabile e così ho preparato le prime acciughe al limone della stagione. Voglio descriverne […]