Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Lumache a Hue, Oc Hut Hue.
Quando sono stato nella citta’ vietnamita di Hue, la mia compagna Dao, mi ha portato a mangiare una specialita’ locale: la lumaca.
A dire il vero le ha mangiate solamente lei: un po’ perche’ non mi ispirano certo, un po’ perche’ le cuociono con tantissima salsa piccante. Persino lei che sembra avere lo stomaco di ferro aveva le lacrime agli occhi.
Nel ristorante dove siamo andati (ristorante e’ una parola grossa…) ne servivano di tre tipi di diversa grandezza. Queste erano quelle piccole.
Gli avventori erano tutti molto soddisfatti dalla cena!

Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

[ENG] Snails in Hue, Oc Hut Hue.
When I was in the Vietnamese city of Hue, my partner Dao, he brought me to eat a local specialty: the snail.
Actually, only she ate them: partly because they certainly don’t inspire me, partly because they cook them with a lot of spicy sauce. Even she who appears to have an iron stomach had tears in her eyes.
In the restaurant where we went (restaurant is a big word …) they needed three types of different sizes. These were the small ones.
The patrons were all very happy with the dinner!

Paella valenciana

Paella valenciana

Paella valenciana

Paella valenciana.
La paella originale (o almeno così si dice) è quella di Valencia.
A dire la verità c’è già una bella foto di questo splendido piatto che mi era stata data dalla Simona (qui) ma queste sono più recenti e soprattutto le ho scattate io:

Paella valenciana

Paella valenciana

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

foto gallery

La ricetta della Paella di Valencia, in quanto considerato un piatto tradizionale della cultura valenciana[6], prevede riso, la rosolatura di carne marinata, verdure verdi, pomodori e fagioli, ai quali si aggiungono lumache, brodo e spezie, come paprica, zafferano e rosmarino.
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Lumache ex voto a Elafonissi

lumache elafonissi

Lumache ex voto a Elafonissi.
L’isolotto di Elafonissi è famoso per la spiaggia che lo congiunge a Creta, ma la sua particolarità più sorprendente probabilmente è la grande quantità di lumache di terra che vi si trova.
Oltre ad essere servite nei ristoranti come piatto tipico queste lumache sono utilizzate dagli abitanti del posto anche come curiosi ex voto … in questa foto, scattata attraverso il vetro di una cappelletta ortodossa presente sulla sommità di Elafonissi, se ne può vedere un chiaro esempio.

lumache elafonissi

[ENG] Snails ex voto in Elafonissi.
The islet of Elafonissi is famous for the beach that connects it to Crete , but its most surprising peculiarity is probably the large amount of land snails found there.
In addition to being served in restaurants as a typical dish, these snails are also used by the locals as curious ex voto … in this photo, taken through the glass of an Orthodox chapel on the top of Elafonissi, a clear example can be seen.