Tag: mozzarella

15 Maggio 2021

Bocconcini di bufala

Bocconcini di bufala. Durante il lockdown dello scorso anno ho fatto molti acquisti online e mi sono fatto tentare anche da questi bei bocconcini di mozzarella di bufala campana Dop. Un filino d’olio d’oliva e sno pronte per essere pappate. Purtroppo stavo cercando il produttore per segnalarvelo ma non credo sia più su Amazon; così vi lascio un paio di articoli acquistabili al momento: qui. […]

1 Marzo 2021

Pizza prosciutto e olive fatta in casa

Pizza prosciutto e olive fatta in casa. Questa è, come conoscono bene le pizzerie della zona, la mia preferita: prosciutto più olive. Questo è un close-up del centro della pizza e potete vedere bene gli ingredienti: passata di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte e olive taggiasche. Mia mamma, per lei, aggiunge anche una spolverata di origano ma a me non piace! Negli ultimi tempi ho […]

29 Novembre 2020

Pizza prosciutto olive e bufala

Pizza prosciutto olive e bufala. Io mangio quasi sempre la pizza al prosciutto (cotto) più olive. E’ da diverso tempo però che ho quasi sempre in casa una mozzarella di bufala (o una burrata) che amo aggiungere alla pizza (comprata da asporto). La poggio nel mezzo solo per la foto ma poi la taglio e dispongo armoniosamente! Buonissima con l’aggiunta! Ah, dimenticavo, la pizza è […]

28 Agosto 2019

Margherita da Di Matteo a Napoli

Margherita da Di Matteo a Napoli. Ancora una bella foto, dall’alto, di una delle pizze migliori che abbia mangiato a Napoli. Dal momento che probabilmente per un po’ non riusciro’ piu’ a mangiarne nel capoluogo campano, mi rimangono le splendide immagini che ho scattato negli ultimi mesi a bordo nella sosta del lunedi’ a Napoli. La pizzeria e’ Di Matteo (recensione di TripAdvisor). Foto scattata […]

26 Luglio 2019

Pizza Margheta da Di Matteo

Pizza Margheta da Di Matteo. Una splendida pizza mangiata in quel di Napoli mette sempre l’anima in pace. Continua la mia carrellata delle pizzerie piu’ famose della citta’ partenopea; questa e’ la pizza della famosa pizzeria Di Matteo sempre in via dei Tribunali (recensione di TripAdvisor). Confermo che e’ tra le migliori che ho gustato fino ad adesso ed in piu’, nel locale, si possono […]

18 Luglio 2019

Pizza da Michele a Napoli

Pizza da Michele a Napoli. Cosa dire in piu’ rispetto alle foto? Una delle migliori pizze di Napoli e forse del mondo. Gli esperti l’avranno gia riconosciuta: e’ dell’Antica pizzeria da Michele una istituzione. Il classico menu’: margherita oppure marinara, entrambe buonissime! Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10. La pizza napoletana, dalla pasta morbida e sottile, ma dai bordi alti, […]