Tag: olio

La focaccia genovese ancora calda

La focaccia genovese ancora calda La focaccia genovese ancora calda. In Liguria si mangia quasi di più questo che il pane. La si usa per accompagnare tutto, dalla colazione alla cena. Una ricetta semplice ma un gusto fenomenale. Questa volta il panificio è l’Antico Forno in via Fasce a Sestri Levante. Quando l’ho comprata era […]

Carpaccio di Manzo ad Ibiza

Carpaccio di Manzo ad Ibiza Carpaccio di Manzo ad Ibiza. A me la carne piace in due modi: o ben cotta oppure cruda. Questo era un classico carpaccio gustato ad Ibiza qualche settimana fa. Vorrei farvi notare la decorazione di un fiore commestibile, che raffinatezza. Il tutto fotografato ad Ibiza nel ristorante Casa Maca Foto […]

Pasta con astice e pomodorini

Pasta con astice e pomodorini Pasta con astice e pomodorini. Uno dei tipi di pasta, conditi con sugo di pesce, che mi piace di piu’. Semplice da preparare (va bene, forse non e’ proprio semplicissimo) questo piatto racchiude tutto il sapore del mare Mediterraneo. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M […]

Pizza di Bellillo a Napoli

Pizza di Bellillo a Napoli Pizza di Bellillo a Napoli. Lo so: tutti penserete che ho poca fantasia nel fotografare… Che cosa ci posso fare pero’ se il mio viaggiare mi porta ogni lunedi’ a Napoli? Ovvio che magari non tutte le settimane (ma quasi) mi esco a mangiare una pizza originale. Questa, per esempio, […]

Polpo alla Gallega a casa

Polpo alla Gallega a casa Polpo alla Gallega a casa. Ci sono già diversi post sul polpo fatto alla spagnola. Questa volta però è differente perché il piatto è stato fatto a casa mia. Per prima cosa ho bollito il polpo (un bel polpo fresco); a parte ho bollito anche una patata. Dopodiché ho tagliato […]

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